【简介】中午一个人在家做饭 不想弄菜了 有剩饭 就弄炒饭来吃了 以上都是一人份
【功效与作用】蔬菜；炒饭；米饭；蛋炒饭；鲜汤；午餐；晚餐；酱油炒饭
【食材】
主料：土豆；胡萝卜；青椒；鸡蛋；酱油；食用油
- 【做法详解】
- 1、土豆 青椒 胡萝卜洗净切丁
- 2、准备一个鸡蛋打散
- 3、将剩饭倒入一点酱油拌匀
- 4、倒入食用油到锅中烧热 关小火 倒入鸡蛋。 炒一下至黄色。盛出备用。
- 5、倒入食用油 烧热。放青椒 土豆 胡萝卜翻炒一下。
- 6、加入米饭翻炒一下。
- 7、加入级鸡蛋翻炒一下 加入适量的盐再翻炒一下。
- 8、一碗美味又色香味具全的酱油蛋炒饭就出炉了。 如果觉得光吃米饭太干的朋友们可以在做一个三鲜汤。^_^
【简介】单亲家庭，最近语文课文和38节，都在营造母爱的气氛，儿子比较低落，希望甜品能让他开心一点
【功效与作用】蛋炒饭；甜品；煮；下午茶；甜；蒸锅；木瓜汤
【食材】
主料：牛奶；鸡蛋；木瓜；白砂糖；蛋黄；蛋清
- 【做法详解】
- 1、鸡蛋，分离出蛋清，只用蛋清。蛋黄可以做蛋炒饭哦，金黄色的蛋炒饭诀窍就是只用蛋黄呵呵
- 2、蛋清加牛奶，根据自己口味加糖，搅拌。家里没有搅拌器，多用几根筷子吧
- 3、木瓜，勺子掏籽，皮削干净，切片
- 4、木瓜片➕牛奶蛋清液，放碗里，上蒸锅，凉水锅10分钟，热水锅7分钟
- 5、出锅，半个我做了两碗呢，儿子和他奶奶一人一碗
- 6、你也试试？
【简介】
【功效与作用】烤箱；蛋炒饭；甜品；下午茶；小吃
【食材】
主料：奶油；牛奶；鸡蛋；布丁；白砂糖；蛋黄；烤盘；蛋液；香草；蛋白；焦糖；豆荚
- 【做法详解】
- 1、秤取蛋黄48克，全蛋24克（全蛋24克一个鸡蛋不到的，我把多出来的全蛋蛋白做了蛋炒饭）
- 2、用筷子在底部弄匀
- 3、加入40克糖，用筷子在底部弄匀，不要象打鸡蛋一样把空气打进去哦
- 4、牛奶400克放在炉子上加热（原方还要加1／4支香草豆荚，我不太喜欢放这些，所以没有放）
- 5、煮到边上有小泡关火
- 6、稍冷却后加入140克淡奶油
- 7、再稍加热，拌匀，差不多到80度的时候关火（我只是稍微加热了一下，看差不多拌匀了就关火了）
- 8、等牛奶淡奶油的混合液稍冷却后，因为天气热，我把它倒来倒去冷却了一会儿，再慢慢加入刚才打匀的蛋液
- 9、用铲子拌匀
- 10、再准备一个大盆子，把布丁液过滤一下
- 11、滤网中的布丁液可以用铲子碾压下去哦
- 12、差不多都下去了
- 13、然后再过滤一次，这就是做好的布丁液了，让它静止着
- 14、80克白砂糖加入20克冷水
- 15、煮开的样子，转小火
- 16、小火再加热的样子
- 17、开始变色了
- 18、焦糖色出来了，加入一小勺热水，（当心别烫到哦）关火（后来发现这个颜色稍微淡了一些，再煮深一点就更漂亮了）
- 19、趁热赶紧倒到布丁模的底部，一会儿就凝结起来了（这些原料我做了三个瓶子三个布丁模）（我感觉焦糖还可以再煮一会儿，颜色好象还不太够深）
- 20、倒入布丁液
- 21、烤箱预热150度，烤盘内注水1－2厘米。预热好的烤箱放入布丁模，烤60分钟
- 22、烤好的样子
- 23、布丁模的表面比较平，奶瓶的上部稍微有些气泡
- 24、待冷却后，放入冰箱冷藏，最好第二天再吃，味道好极了。
【简介】
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；大米饭；腊肠饭；煸炒
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；腊肠；大米；鸡蛋；鸡精；葱花；生抽
- 【做法详解】
- 1、腊肠，胡萝卜还有黄瓜全部切丁！
- 2、切点葱花！
- 3、鸡蛋放少许盐搅拌均匀！热锅炒熟备用！
- 4、蒸好的米饭打散！
- 5、热锅下油，先煸炒一下松子，再放入腊肠丁！葱花，片刻后加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻！再加入米饭翻炒均匀！加少量生抽，盐继续翻炒！
- 6、最后，加入提前炒熟的鸡蛋！鸡精，翻炒片刻即可出锅！
【简介】马蹄，又名荸荠。马蹄性寒，有生津润肺、凉血解毒等功效，是夏日消暑的美食。玉米味甘性平，益肺宁心、清湿热和延缓衰老。百合性平、微寒，滋阴润肺、化痰止咳和美容养颜。炎炎夏日，将三种材料合在一起用九阳豆浆机打汁喝，真是清爽可口，美味养颜又消暑。
【功效与作用】饮品；米饭；蛋炒饭；豆浆机；甜；冰品；玉米汁；黏玉米汁
【食材】
主料：荸荠；马蹄；百合；玉米粒；玉米；豆浆；冰糖
- 【做法详解】
- 1、先准备好玉米、马蹄和百合。
- 2、马蹄去皮洗净、百合剥洗干净，最后冲洗下玉米后剥出玉米粒。
- 3、将以上三种材料和冰糖一起放入九阳豆浆机。
- 4、接着倒入约800ml水到九阳豆浆机。
- 5、将九阳豆浆机的上盖盖好，接通电源，选择玉米汁键后再按启动键。
- 6、二十几分钟后，就可听到九阳豆浆机完成工作后滴滴滴的提示声，听到声音马上拨开电源。打开上盖看到香喷喷的玉米马蹄百合汁。
- 7、放一会儿，没那么烫就可倒入杯子里喝了！真是清爽可口，消暑养颜!
- 8、今天的早餐就是米饭玉米饼和玉米蛋炒饭，配上养颜消暑的玉米马蹄百合汁^_^(^_-)! 不错吧！亲们，也一起来动手做下吧！
- 9、再拍一张合照。
- 10、最后再来一张(^_-)^_^
【简介】夏天到了，真真是热到与太阳肩并肩了。做饭变成了最痛苦的事，所以吃货总会找到一些偷懒的办法，让自己既能吃到美味又能轻松搞定吃饭问题。
【功效与作用】家常菜式；下饭菜；炒饭；米饭；蛋炒饭；午餐；晚餐；快手菜；番茄酱炒饭
【食材】
主料：西红柿；番茄；鸡蛋；鸡精；蛋液
- 【做法详解】
- 1、准备食材
- 2、西红柿切十字，放进开水里，然后把皮剥掉。
- 3、西红柿切小块放入打散的蛋液里。
- 4、油烧热倒入混合的西红柿蛋液翻炒，加盐和鸡精调味
- 5、倒入米饭翻炒
- 6、出锅啦，每一粒米都裹着蛋液和西红柿的汁水，软糯香酸，非常开胃哦。
【简介】蛋炒饭里最具有色香味俱全的美誉
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；扬州炒饭；煸炒
【食材】
主料：胡萝卜；玉米；青豆；鸡蛋；鸡精；香葱；调和油
- 【做法详解】
- 1、将锅烧热加入油，鸡蛋煎好盛出来备用。
- 2、再放油把青豆，甜玉米，胡萝卜煸炒依次放盐，鸡精。
- 3、然后放入米饭扮均匀放入小香葱即可出锅。
【简介】今天做的这个煎蛋烧肉圆，我觉得可以叫做蛋炒一切的进阶版。不再是简单的炒，而是先煎再烧，不是那么简单直白的蛋炒一切了。蛋黄很容易就吸收了肉圆汤汁的味道，又不干又有点咸香味，立刻有一种卤蛋的回味感。而且荷包蛋烧菜，还挺新鲜的。大家可以尝试尝试。
【功效与作用】蛋炒饭；快手菜
【食材】
主料：
【简介】栗子又叫板栗，不同地方叫法可能不同。
【功效与作用】家常菜式；红烧肉；荤菜；素菜；面条；家庭餐；老人餐；蛋炒饭；平底锅；炒锅
【食材】
主料：辣椒；肥肉；五花肉；黄油；冰糖；香油；桂皮；黄酒
- 【做法详解】
- 1、肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。（注意，这一步只煎肉皮，不煎肉）
- 2、另备一炒锅，锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒至糖融化，再倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。
- 3、倒入黄油马上盖上锅盖，看水扎蒸气散去后，倒入老抽翻炒至上色。再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶，一起翻炒几下。倒入热水至与锅内材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继续炖至汤汁收干，倒入香油炒匀，关火即可。
- 4、小贴士：1、红烧肉好吃就在肉皮又糯又有嚼头所以要先煎肉皮。2、接下来再煎肉，肥肉的油煎出来了，肉才香而不腻。锅内事先的油不要太多，如果觉得走出来的油有点多，可以舀些出来另放容器里收好，下面条、炒素菜、做蛋炒饭的时候放些特别美味。3、要加热水来炖，加冷水的话，肉一收紧就不容易酥烂了。
【简介】女明星的最好出路是嫁富豪，犯罪分子的最好出路是自首，剩饭的最好出路是做蛋炒饭。方方球的最好出路呢，我还没想好，大家替我想吧！只有儿子和我在家的时候我俩多半做面条或蛋炒饭，简单省事刷的盘子碗还少，说到这儿又体现出我的懒来了，哈哈。今天好累，闲话少叙，上饭！
【功效与作用】海鲜；面条；饭；炒饭；米饭；蛋炒饭；午餐；炒；炒锅；白领；酱油炒饭
【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；玉米粒；鸡蛋；酱油
- 【做法详解】
- 1、甜豌豆一碗，里面不仅有豌豆，还有玉米粒胡萝卜丁，营养很均衡。鸡蛋两个，剩米饭一大碗
- 2、鸡蛋打散，米饭也捣散。锅里加油，烧热，下豌豆炒熟，这个豌豆已经是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因为炒鸡蛋很费油。
- 3、炒好的豌豆往锅边推一推，把搅好的鸡蛋液浇上去。鸡蛋炒碎。
- 4、把米饭倒进去继续炒，炒到米饭吱吱作响，有米粒往外蹦就算好了。
- 5、少加一点盐，一点海鲜酱油，炒匀就可以盛盘了。这次买的海鲜酱油颜色好深，赶上老抽了!
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