喜欢吃蛋炒饭吗? 5种蛋炒饭的方便做法, 做好再也不用喊外卖了

蛋炒饭，一种非常常见的菜肴，制作简单，食用方便，营养丰富，是即可主食又可快餐的健康保健食品。而且四季皆宜，用来处理剩米饭相当不错。5种蛋炒饭的方便做法，看下有没有你喜欢的，下面分享一下做法。

【酱油蛋炒饭】

主料：米饭 1碗 鸡蛋1个

辅料：酱油1汤勺 老抽0.5汤勺

1、准备剩米饭和鸡蛋一个

2、锅内热油，不喜欢加酱油的朋友可在这一步加点盐

3、鸡蛋打散，倒入

4、炒熟之后，铲碎，倒入米饭

5、加入老抽，炒匀即可

【黄金蛋炒饭】

主料：米饭1碗 鸡蛋2个

辅料：调味鸡粉0.5茶勺 盐少许 白胡椒粉少许

1、鸡蛋黄4个打散备用

2、不管再好的米，没有充分冷却炒出来都不好吃。所以还是隔夜饭好，放冰箱记得装上保鲜袋。炒前把米饭弄散，方便炒

3、锅下油热后下点盐，待油捎热后倒入米饭。如果不喜欢太油腻也可以稍微热下油然后再倒出

4、下半茶匙的调味鸡粉增加味道，鸡粉可不止止是腌制肉类。也能有高汤般的味道！并洒少许的白胡椒粉

5、倒下蛋黄液，迅速搅翻直到米饭开始跳舞，呈颗粒状不是块状即可。

6、美味的黄金蛋炒饭完成

【肠仔蛋炒饭】

主料：米饭1碗 脆皮肠200g 鸡蛋1个 甜椒半个 葱少许

辅料：盐 1/2茶勺

1、脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切沫

2、锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒

3、接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液

4、调入少许盐，撒入葱花即可

小贴士：喜欢重口味写的可以加入酱油、辣椒酱等

【鲜虾蛋炒饭】

主料：米饭1碗 胡萝卜少许 鸡蛋2个 豌豆适量 甜玉米少许 鲜虾5个

辅料：油少许 盐适量

1、红萝卜去皮洗净后切丁，虾去外壳（虾头不要扔掉）、虾线后洗净，取其中3个切丁

2、鸡蛋敲破装碗中用筷子搅拌成蛋液，锅里倒入适量油，烧热后倒入蛋液炒至鸡蛋表面微黄出锅备用

3、将豌豆、玉米、胡萝卜丁一起放开水锅中焯水半分钟左右捞出，用冷水冲洗后备用

4、利用炒鸡蛋剩余的油锅放入虾头，小火慢慢翻炒，等虾头炒出红油后用筷子夹出，然后放入虾仁快速翻炒

5、虾仁炒至变色后，加入焯水后的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒

6、翻炒均匀后，加入米饭、鸡蛋和少许盐翻炒均匀出锅

烹饪技巧：豌豆、玉米、胡萝卜焯水时往锅里滴入几滴食用油和少许盐，捞出后立马过冷水，一方面保持食物鲜艳的颜色，另一方面营养也不流失，先用虾头炒红油，让虾的鲜香味充分融入到米饭、蔬菜中

【芝士蛋炒饭】

主料：米饭1碗 鸡蛋1个 西葫芦50g 玉米50g 奶酪1片 洋葱50g 胡萝卜50g 香肠50g

辅料：色拉油适量  盐少量  鸡精少许 番茄酱适量

1、洋葱、胡萝卜、笋瓜切成小丁，肉肠切小片，罐装玉米沥去水份备用

2、炒锅热油，放入备好的材料翻炒，炒出香味后放入米饭翻炒

3、再倒入鸡蛋液划出蛋花，翻炒均匀后加入适量精盐、鸡精拌匀关火

4、盛入盘内上面摆上两片芝士挤上番茄酱入微波炉高火两分钟至芝士软化即可

小贴士：这款非常适合小孩子哦