猪蹄的这种做法，比烤猪蹄好吃不止100倍

椒盐猪蹄原料：猪蹄、清水、色拉油、盐、青花椒。做法步骤：

第1步、猪蹄事先用清水煮烂，捞出放凉；如果能放冰箱冷藏1～2小时，口感更好。

第2步、用油锅煎猪蹄至两面微焦。

第3步、用平底锅焙香盐和椒盐，椒盐是自制的，后面会补充做法。

第4步、之后再放入猪蹄，拌匀入味即可。

第5步、成品图小贴士：*椒盐的做法*：（1）生青花椒干焙熟；（2）之后用粉碎机（我们家用的是菲施勒红色那款，用打冰糖的那套刀头和盒子就行）打碎；（3）打碎后的青花椒和盐拌匀即可。来自美食天下seiseizhang的作品。