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广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，也有叫做凉粉的，是一种消暑的甜品。 夏日喝上一杯清火的烧仙草，感觉棒极了！ 
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 烧仙草
图文 | 心曲之旅 黑凉粉40克红茶一包牛奶250ML蜜豆适量葡萄干适量炼奶适量 蜂蜜适量  1. 牛奶放锅中煮至微开。 2. 放入一包红茶,浸泡30分钟成奶茶。 3. 将奶茶倒入碗中。 4. 放凉至50度左右加入二汤匙蜂蜜搅匀。 5. 准备好40克黑凉粉。 6. 锅中烧开水,水约1000ML。 7. 用80克清水将凉粉调成较稀的糊。 8. 将凉粉糊倒入开水中,一边倒一边用勺子不断搅拌。 9. 煮至稠状后倒入碗中晾凉后,放入冰箱冰冻1个小时。 10. 准备好葡萄干及蜜豆。11. 将冰冻好的凉粉切小块。12. 加入晾凉后的奶茶、葡萄干及蜜豆。13. 加入一汤匙炼奶，搅匀即可。
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