腌制烧鹅和烧鸭用什么酱料好？

深井烧鹅配方

烧鹅盐配方：盐1500克、糖1000克、蒜茸250克、五香粉25克、甘草粉25克、沙姜粉20克、八角粉20克混合拌匀，放到不锈钢桶里，加盖自然发酵24小时。

皮水配方：白醋1瓶、大红浙醋300克、蜂蜜50克混合调匀。