酒店大厨教您做家常《空心菜两吃》简单易学又好吃！值得收藏！

下面教大家做美空心菜两吃！

食材:

空心菜2斤

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将买来的空心菜梗叶分开摘洗干净备用

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​蒜蓉空心菜

​食材:

空心菜叶，蒜蓉10克

调料:

盐2克，味精2克，鸡精3克，生粉4 克，取碗加入调料和生粉调成调料 水备用

操作流程:

1 取炒锅烧水加入几滴食用油防止空心菜 变黑，水烧开放入空心菜烫20秒捞出备 用

2炒锅放入底油烧热放入蒜蓉炒香加入空 心菜加入调料水翻炒均匀淋几滴香油出 锅装盘即可！

小炒菜梗

​ 食材:

空心菜梗，肉沫20克，蒜蓉5克，红 米椒切2毫米小圈10克，姜末5克

调料:

盐4克，味精3克，鸡精3克，白糖2 克，生抽2克，老抽3克。

操作流程:

1将空心菜梗切成1厘米长的段备用

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2取炒锅至火上加水烧开放入切好的空心 菜梗煮1分钟捞出挤干水分备用

3取炒锅至火上烧热加入适量食用油放入 肉末煸炒至8成熟放入蒜蓉，姜末，小米 椒，老抽炒香再放入挤干水分的空心菜 梗翻炒几下加入10水水再加入剩余的调 料翻炒均匀淋几滴香油即可出锅装盘！

​​​空心菜的营养功效

它具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;

食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益;

还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

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