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所选材料：牛肋条肉。 腌制所需时间大约四小时。烤制时间约十五分钟。 首先我们准备500克牛肋条肉。大葱半根，洋葱四分之一个，生姜一小块，大蒜两瓣，盐、黑胡椒粉、辣椒粉’各一小勺子，黄瓜，胡萝卜各一根，红、黄、绿烤笼椒各一个，蜂蜜水，油各适量。 烤前准备： 选择好的，肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，并吸干水分，切成核桃大小的块。 大葱，洋葱切丝，大蒜，姜切末。 牛肉和洋葱、葱丝、姜末、蒜末一起放进大碗，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉，并带上手套给肉揉揉，搅拌均匀，使其入味。 开始烧烤： 将肉用烧烤针串好，在烤架上刷上一层油防止粘连，将肉串放在烤架上。 烤的过程中要多刷几次油，不断地翻动以保持肉的滋润，防止水分的过度蒸发。可以按个人口味撒上黑胡椒粉、辣椒粉、盐。 离火前在肉串表面稍稍刷上一点调稀的蜂蜜水，再烤一下就可以吃了。 电烤箱的做法： 烤肉之前烤烤箱预热到180度，烤盘内铺锡箔纸，将肉串直接放在烤盘上。 烤烤盘放入烤箱中，烤上约十分钟。取出翻面，并撒上黑胡椒粉，辣椒粉，盐，续烤五分钟即可。 电饼铛的做法： 在饼铛上下两面低档预热，都刷上一层油。 将各种蔬菜切成块，与腌制入味的肉块，相间穿成串。 将肉串放入电饼铛中，刷上一层油，盖上盖子，煎烤约五分钟即可。 烧烤小技巧：挤点鲜柠檬汁在肉串上，很是爽口，巴西烤肉烤的要七分熟就可以了。 世界杯当然少不了啤酒了，德国黑色啤酒采用下发酵酿造，因些喝起来最强劲也最香醇，黑啤酒中麦芽的香味，刚好可以巧妙地与啤酒花的苦味整合，这样香醇甘苦适宜的啤酒，配上口感鲜嫩的巴西烤肉，浓浓的世界杯风情扑面而来。 |
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