冰粉-什么是冰粉儿？这就是冰粉儿！

2018年7月23日 8：25                                                                      

  冰粉粉吃多了对人有害吗？                                                                                               回答：  没害

主材：冰粉20克
辅料：核桃(鲜)10克，

调料：水1000克，白芝麻少许，红糖5克，
冰粉粉的做法：
1.拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入。
2.倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。

3.把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。

4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中。
5.冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下。

6.冰粉粉中浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可 。

 

 

   一碗冰粉是消夏食品，一碗冰粉好。看上图 。说明什么是冰粉儿。

地域不同，口味就大相径庭，南方喜欢的，北方未必喜欢，西方有的，东方未必就有。所以难怪安徽的妹妹不知道什么是冰粉儿啰。

这冰粉儿，是打我小时候就开始吃起的一种小吃，夏天才有，冬天就不见踪影了。众所周知重庆火炉的厉害，冰粉儿也就应运而生。

记得小时候，一到夏天，上学放学路上，校门口，都有买冰粉儿的小摊，冰粉儿用陶缸、搪瓷缸或是铝锅装着，面上用一块玻璃盖着，盖上放几只小碗，再配一个装红糖水的小罐，就得。每次路过卖冰粉儿的小摊，透过玻璃看到那透明成块的冰粉儿，再看到有人端着小碗吃，我的那个馋呀，真的会咽口水的。有时我会把妈妈给的一毛钱的早饭钱用来买冰粉儿吃，好像总也吃不够，后来就去杂货铺买冰仔，冰仔很细，有点像芝麻，颜色是深红色的，买回家，兴致勃勃的烧一大锅开水，晾凉，然后用纱布把冰仔包着，用细绳扎紧，手洗干净后，把包好的冰仔放在凉开水里，用手使劲搓，这时候冰仔很黏，不使劲不行，手酸得很，不一会就得换人，直到冰仔只剩下不能融化的壳了，就不在搓了，这时候，就用化开了的牙膏水点在里面，要不这样，就不会成块状，牙膏是啥香型，冰粉儿也就是啥香型，那时候留兰香型很时髦，可想而知冰粉儿是啥味了，要是能成块也对得起一阵忙活，但总也做不好，就算是喝水，口感也不好！就像在吃牙膏。现在回想起来，还是挺有乐趣的。

现在不用这样麻烦了，一到夏天，超市里就有袋装的冰粉儿卖，回家按照说明，很快搞定，再放冰箱里冻上，吃起来有点像果冻，但又不是，那就是冰粉儿的味道，现在的，没有留兰香味哟，吃上一口，冰凉到心里去了！

 

2018年7月23日 8：25