分享一个比较特别的做法，做出来比麻婆豆腐都好吃

豆腐营养又好吃，今天给大家分享一个比较特别的做法，做出来比麻婆豆腐都好吃！ 【豆腐新吃法】 原材料：生姜、小葱、辣椒、食盐、淀粉、鸡蛋、白糖、生抽、耗油、食用油。

1、把生姜切成薄片，在切成姜丝，小葱切成葱花，辣椒切成辣椒圈，一起放入碗中备用。

2、准备两块豆腐，把豆腐切成大小均匀的豆腐块，放入盘中备用。

3、往盘中豆腐上面撒上少许的食盐、少许淀粉，然后把豆腐表面涂抹均匀，然后把豆腐翻过来，同样的方法裹上盐和淀粉，腌制片刻。

4、准备3个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

5、平底锅中倒入适量油，把腌制好的豆腐裹上一层鸡蛋液，放入平底锅中煎。

6、开中小火慢慢煎，火不要太大，否则容易把豆腐煎糊。

7、豆腐一面煎至定型以后，翻过面来煎制豆腐的另一面，等豆腐两面煎至金黄以后，就可以把豆腐夹出来装盘。

8、锅中再加少许油，把切好的葱姜和辣椒倒进去，炒出香味。

9、炒出香味以后，加入少许白糖、生抽、耗油，加入适量的水烧开，烧开之后调小火，加入煎好的豆腐，大火煮至入味即可。

这一道外酥里嫩的豆腐就做好了，特别的好吃，喜欢的赶紧学起来吧。