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很多人喜欢在早上的时候喝碗豆腐脑，其实自己在家做也超级简单，买一盒内脂豆腐，不用磨豆浆。豆腐脑滑嫩爽口，当早餐吃真的很过瘾。 准备食材：内脂豆腐、鸡蛋、木耳、香菇、葱姜香菜、生抽、老抽、淀粉 制作方法： 木耳、香菇提前泡发，切好备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱姜香菜洗净切碎； 把豆腐放入盘中，上锅蒸10分钟左右就可以了； 热锅烧油，放入葱姜末炒出香味，放入木耳、香菇翻炒均匀； 倒入适量清水，放入鸡精、生抽、老抽、盐调味，大火烧开； 大火烧开后，倒入蛋液； 继续大火烧开，倒入水淀粉勾芡，汤汁粘稠后撒上一点香油，把蒸好的豆腐水倒掉，把做好的卤汁淋在豆腐上面就可以了，撒上一点香菜，开吃吧，特别美味的豆腐脑，而且很简单，当早餐吃太适合不过了。 |
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