黄瓜皮蛋汤

原料:

黄瓜   2根

皮蛋   3个

姜      3片           葱花适量

盐      2分

味精   2分 

色拉油  1钱

 

 

做法:

1.黄瓜洗净后用刮刀刮薄片，皮蛋去壳，洗净切块，待用。

2.锅里放姜片，水开后放入皮蛋块和少量色拉油，转小火煮约六分钟。

3.在水开的状态下放入黄瓜片马上关火，用余温把黄瓜片烫熟，调盐，味精，起锅 ，撒上葱花。

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