虎皮青椒 主料:青椒或尖椒200g (根据自己口味选,个人感觉微辣的那种更好吃) 辅料:植物油15g、精盐1/5茶匙、豆豉5g、大蒜瓣15g、花椒粒适量 青椒洗净,握住蒂把往里推,取出籽。 掰成大片。 蒜瓣剥皮,用刀把蒜瓣轻轻拍裂(不能过碎),豆豉切碎。 炒锅烧热后倒入油,放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒不用。倒入青红椒片。 |
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