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原料:食用盐100克、花椒20克、味精10克。
做法:
1.起锅,烘干锅内的水分,放入花椒转小火。炒至花椒微黄盛出。
2.把炒好的花椒放在蒜臼中,研磨成细末,筛出细粉。
3.把食用盐放入锅中,蒸发出盐中的水分,使盐粒颗颗散开。
4.倒入花椒末和味精,快速的翻炒,炒出香味关火。
自制的椒盐做法就这么的简单,做好的椒盐散发着麻,咸的味道,很是诱人。炒好的椒盐储存起来,炒菜时候,凉拌的时候,撒点椒盐上去,菜的味道马上提升一个档次。学会了自制椒盐再也不用去商店买了,自制的更卫生,更健康哟。
来自: 欢乐新旅程 > 《酱汁》
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