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转载来源：周末做啥 ID：zhoumozuosha 夏天太热啦，不想吃饭？？冷面、冷馄饨，了解一下！ 印象中的老上海，夏天总归是少不了那么一碗冷面或者一碗冷馄饨！ 你们同意嘛？因为在小怪的印象里： 每每夏天刚到，上海的那些老字号、小吃店就迫不及待的亮出了“冷面”的招牌~ 软韧劲道的面条 拌上浓郁吃醇厚的花生酱 两个字，享受！ 所以，小怪走街串巷，踏遍了魔都20家老字号小吃店，吃了30碗冷面 / 冷馄饨，终于找到了心目中最喜欢的那家~ 快跟着小怪一起把它们全都尝一遍吧~哈哈~ （本文部分图片源自网络） 万寿斋各路吃客都爱的冷面▂▂▂ 虹口区山阴路123号 人均：18元 测评口味：三丝冷面 / 冷馄饨 一家很小的店，大概只有几张桌子，经常排队，店门口有明显的“冷面、冷馄饨”的招牌。 三丝冷面 面条：劲道 酱料：麻酱偏少 口感：清爽 来这里吃东西的人真的很多，虽然阿姨爷叔忙的焦头烂额，但是态度依然还是不错的~ 酱油、花生酱、辣油和冷面拌在一起， 浇头就是传统的肉丝、茭白，很适合夏天吃哦！ 冷馄饨 馄饨：个头也是足够大，看着就很划算的样子 酱料：香味恰到好处 口感：比较湿润 冷馄饨的花生酱浇的还是很足的，口感也比较湿润，可以一试~ 东泰祥生煎馆百年老店里的“鸡蛋冷面”▂▂▂ 长宁路63号(近万航渡路) 人均：22元 测评口味：鸡蛋冷面 / 冷馄饨 虽然主打的是生煎，但是冷面做得丝毫不逊色。作为百年老店，它的环境干净整洁，古色古香~ 鸡蛋冷面 面条：有嚼劲 酱料：花生酱味道很香 口感：不腻爽口 适合夏天 冷面吃起来真的很清爽，花生酱等调料味道刚刚好，一盘吃光也不会腻。 冷馄饨 馄饨：个头很大 酱料：花生酱味道很香 口感：吃得到荠菜味儿，却不干 吃起来很像麻酱拌馄饨，凉凉的夏天吃起来更爽~ 每只的个头都很大，菜肉馅的，混合着花生酱的味道，好吃~ 四如春食府上海冷面第一家▂▂▂ 石泉路72号(近镇坪路) 人均：22元 测评口味：辣肉冷面 / 冷馄饨 传说中的“上海冷面第一家”，上海传统的“蒸拌”冷面就是他们家发明的！ 就冲着这个名头，小怪也必须来吃一次啊~ 辣肉冷面 面条：软韧有嚼劲 酱料：比例刚刚好 口感：不酸不甜不腻 但是超入味！ 吃完之后，小怪只能说不愧是“上海冷面鼻祖”，想出了先用蒸笼蒸面，然后边用电风扇吹边用筷子拌冷面的方法，哈哈~
当然，口感上的确很棒，面条和酱汁融合在一起超好吃，爽口又滑润！
冷馄饨 馄饨：馄饨皮有些粘牙 酱料：花生酱味道很香 口感：至少有8分 说实话，冷馄饨就没有冷面那么好吃啦。馅心是青菜豆腐干，味道还是可以的哦~ 德兴面馆光绪年间就有的老味道▂▂▂ 福建中路529号(近北京东路) 人均：24元
测评口味：焖肉辣酱冷面 德兴馆可是出了名的百年老店，创始于光绪年间！他们家的焖蹄很有名，夏天主打的是小怪最爱的冷面！
焖肉辣酱冷面 面条：Q弹、偏干 酱料：不错，但我更喜欢焖肉~ 口感：偏甜的味道，是上海味儿！ 小怪觉得这家的冷面口感偏甜，更加适合上海人的口味。面不软不硬，吃起来很劲道~ 阿福饭店冷面浇头特别多▂▂▂ 唐山路567号(近昆明路) 人均：18元 测评口味：辣肉冷面 看似不起眼的店招，主营老上海点心，服务员都是上海老阿姨，但是态度还是很好的。
辣肉冷面 面条：量足，满满一碗，管饱哦~ 酱料：丰富 口感：香喷喷 听说这家不仅面条量足，就连浇头的量也很足，辣肉基本铺满！花生酱和其他酱油醋混合起来是香喷喷~ 味香斋扑鼻而来的花生酱香味▂▂▂ 黄浦区雁荡路14号（淮海中路） 人均：22元
测评口味：冷面 小怪听说这家店开业至今已经80多年了， 就在淮海中路附近的雁荡路上。
冷面 面条：量足 酱料：厚厚一层 口感：超丰富 刚端上来，小怪就被它的”卖相”给诱惑到了！厚厚一层酱料，真的是稠厚香浓啊~ 珊珊小笼馆口口相传的好味道▂▂▂ 仙霞路774号 人均：18元
测评口味：冷面 / 冷馄饨 虽然一家“平平凡凡”的小笼馆，来这的基本都是附近工作的上班族，但是饭点特别热闹，都要排队的哦~
三丝冷面 面条：很多，有点软。 酱料：比较清淡 口感：超丰富 哈哈，小怪感觉这家店的厨师真的很舍得放料啊。不光是面条多，就连浇头也很丰富啊。
丰裕生煎花式吃冷面▂▂▂ 瑞金二路41号(近南昌路) 人均：16元
测评口味：冷面 / 冷馄饨 丰裕属于比较老牌的上海小吃店了，主要开在小区附近，生煎、小笼包都是招牌，夏天冷面超受欢迎，附近的阿姨爷叔都爱来吃~
蚝油双菇冷面 面条：有弹性 酱料：香 口感：很棒哦 冷面花样特别多！除了传统的辣肉、还有熏鱼、鱼香肉丝、鳝丝…反正小怪都想试一下，可惜肚子不够啦。
冷馄饨 馄饨：馅鲜皮子有点糊 酱料：还可以 口感：鲜 丰裕的冷馄饨是素的，馅就是青菜和黑木耳，不过倒也是蛮好吃的~ 四新食苑冬天吃汤圆 夏天吃冷面▂▂▂ 虹口区 四川北路1908号(近多伦路) 人均：18元
测评口味：辣酱冷面 / 冷馄饨 冬天吃这家国营老店的汤圆，夏天就是吃他们家冷面的~
辣酱冷面 面条：还可以 酱料：量多 口感：老味道 冷面价格还是很“辣手”的！不过辣酱和花生酱的量还是很多的啦~
冷馄饨的个头也是蛮大的，小怪觉得要是麻酱淋的再多一点就更好啦~ 上海一心斋除了牛肉煎包，还可以试试冷面~▂▂▂ 杨浦区平凉路1503号 人均：36元
测评口味：辣酱冷面 这家店的牛肉生煎包特别有名，BUT小怪吃的当然是他们家的冷面啦~
辣酱冷面 面条：比较弹润 酱料：酱料浇头很多 口感：甜辣的味道，喜欢 看卖相还是不错的，尤其是酱料和浇头真的很多！ 吃完冷面再来个牛肉生煎包，爽~ 又一村上海冷面冷馄饨的老味道▂▂▂ 虹口区 四平路591号(近新港路) 人均：21元
测评口味：冷面 / 冷馄饨 一家开在居民区里的老店，每年一到夏天，他们家的冷面冷馄饨就特别火，有时候还会排队哦~
冷面 5元 面条：细细薄薄 很Q弹 酱料：较少，喜欢可以让多加点 口感：酱料太少，不过面好吃的 面是细细薄薄的鸡蛋面，吃口很清爽劲道。小怪觉得就是花生酱有点少。
冷馄饨 馄饨：面皮不厚，喜欢 酱料：花生酱很香浓 口感：我觉得有8分 夏天的中午真的是什么也吃不下，来碗冷馄饨是再好不过的选择啦。香喷喷的花生酱拌上凉凉的馄饨，好味~ 北万新淮海路上的老字号▂▂▂ 黄浦区淮海中路462号(近重庆南路) 人均：12元
测评口味：冷面 北万新已经是上海点心界知名的老字号啦，相当有味道啊。 小怪去的是淮海中路上的那家店，外卖窗口对着街区，右边走进去则是一条小弄堂~
三丝冷面 面条：劲道 酱料：清爽好吃 口感：吃完感觉夏天不热啦~ 买冷面要走到弄堂后面的窗台，小怪看着阿姨为冷面加上调料和浇头，一盘清爽的冷面就ok啦。口感爽滑清新~ 红汤面馆24小时营业的面馆▂▂▂ 天钥桥路386号(近南丹东路) 人均：18元
测评口味：冷面 / 冷馄饨 红汤面馆装修过之后，平添了几分文艺气质。环境比较干净，以上海味道为主~
冷面 小店开了十几年，大多是本帮面，性价比还是很高的。夏天的冷面味道不错，量也够一个人吃了，不多不少！
冷馄饨 小怪吃冷馄饨一定要每只都裹上花生酱才够味，幸好他们家酱够足，哈哈~ 咪道赞粥面馆夜宵也可以吃冷面▂▂▂ 静安区万航渡路172号 人均：26元
测评口味：冷面 也是一家24小时营业的馆子，看似“很养生”，其实是个吃夜宵的好地方，串串、蹄花……都有！
辣肉冷面 夜宵的时候，小怪不想喝粥也不想吃重口味的串串，就想吃冷面。量不大，味道好，七分饱刚刚好~ 永兴面馆 浇头丰富▂▂▂ 黄浦区广西北路448-454号(宁波路口) 人均：18元
测评口味：冷面 这家店有两个门面，一边是主店，一边是休息区域，环境是干净的，还能看到忙碌的阿姨走来走去做面~
冷面 小怪和朋友一起去吃的，尝试了几种浇头，感觉还是面条味道更好，哈哈~ 王家沙花生酱给的很豪气▂▂▂ 静安区南京西路805号(近石门一路) 人均：42元
测评口味：冷面 / 冷馄饨 上海小囡肯定都知道“王家沙”的，小怪去的是南京西路的总店。
冷面 端上桌的时候，小怪觉得挺大一盘的，而且花生酱给的蛮多的~ 小怪觉得吃起来很鲜香，就是醋味不够呀。
冷馄饨 冷馄饨一盘有10个！花生酱也是给的很足，菜肉馅，不咸不淡，差不多
春和面馆“差头司机”聚集的面馆▂▂▂ 常德路1081号 人均：22元
测评口味：冷面 想知道上海哪里有好吃又便宜的馆子，小怪觉得看“差头司机”扎堆的地方就知道了。 这里就是其中一家！
冷面 每天中午十二点半，小馆子就热闹起来了。冷得份量真的蛮足的，酱料也足，爽口~ 对于在上海土生土长的小怪来说， 一碗冷面或者冷馄饨真是夏天里的顶级享受啦！ 你们最喜欢的是吃的是哪家？ 快来分享给小怪~ |
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