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今日大寒 大寒，这是一年中最后一个节气。 大寒，二十四节气中的最后一个节气，也是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”风大，低温，天寒地冻，是大寒节气的特点。可即便如此，微弱的大地生灵，也会刚毅的朝向天际。老话说：大寒到顶点，日后天渐暖。只要大寒一过，又将迎来新一年的节气轮回。 “过了大寒，又是一年”,
“大寒岁底庆团圆”。大寒时节，年节的气息也愈发浓厚……即便大寒时节极有寒意，但也阻挡不了人们劳累一年后那颗需要休憩和团圆的心灵。 大寒风物 大寒是一年之中的极寒时期，古人将其分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。” 一候鸡始乳丨大寒时节，作为家畜的鸡也提前感知到了春天的气息，开始孵小鸡； 二候征鸟厉疾丨征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，此时正盘旋在高空中，物色着可以御冬的猎物； 三候水泽腹坚丨在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实最厚。若按物极必反原理，此时节坚冰虽冻透了河心，但坚冰深处春水生，冰也要慢慢开始转向消融了。 大寒习俗 大寒喜迎年
大寒时节虽然寒冷，但因为已近春天，所以处处带着将要来的春日气息。由于与岁末时间相重合，大寒亦是繁忙的时节，按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货，而它们正也构成了大寒特有的味道——一种带着欢乐与喜悦热烈期盼团圆的味道。 年末尾牙祭 “牙”是中国民间祭拜土地公的仪式，尾牙便源自拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了年末要做尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，以往这一天买卖人还要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜，而在此当中还有个趣闻，据说鸡头朝向谁，就表示老板第二年要解雇谁，宅心仁厚的老板会在宴席上主动把鸡头朝向自己，这样员工就能安心吃饭，也能回家过个安稳年了。
驱凶迎祥
旧时，在大寒时节，人们还会争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”，待到除夕夜时人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。 皇家溜冰比赛 据记载，古时皇家，尤其在清代，到了大寒，一般要举行溜冰比赛，算是宫廷里的一项“体育运动”。当时冰上的表演类型也种类繁多，例如打冰球，还有冰上表演、杂技等。
包含大寒在内的二十四节气，每一个都是中华文化的瑰宝，当中衍生出的各种习俗，其中蕴含的美好寓意，在如今仍值得细细品味。过了大寒，又将迎来新一年的轮回，万物更新，在这最后的一个节气里，我们更应该在千年传承下来的习俗中洗净身心，以待来年的惊喜。 大寒养生 大寒是全年中寒气最重的节气，应注意防风御寒。大寒过后，正是冬季转春季的过渡期，日常的饮食起居也应随之“转轨”，由“冬藏”转为“春生”，不仅要符合闭藏的要求，还应为生发做准备。 养生灭掉四把火 大寒前后天气虽冷，但已到冬季结束之际，隐隐之中已经可以感受到大地回春的迹象，并不像大雪、冬至、小寒期间那样酷寒。若是赶上降雪少、刮风多的“暖冬”，天干物燥、室内温度高，很容易上火。因此，“灭火”成为大寒养生的重点。 心火丨心火过旺时主要表现为心烦急躁、口舌易糜烂生疮、舌尖红等症状；防“心火”要注意保持良好心态，防止情绪波动；避免长时间待在过热或过凉的环境中。同时多吃蔬菜水果，少吃辛辣之物，少喝酒；平时要多喝生水，最好是温开水，特别是老人和儿童。 肝火丨肝的性情最“急躁”，肝火上升时人也会变得急躁易怒，出现头痛眩晕、目赤、耳鸣、面红等症状。养肝的关键在于“制怒”，不要因为一些鸡毛蒜皮的小事生闷气、发火；同时要注意休息，防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。 肺火丨肺在五行属金，而“火克金”，所以肺最怕火了，无论温热或风寒之邪，都可能侵袭肺部，转化成肺热，出现咳嗽、咽喉干疼、口干而喜冷饮等症状。因此，在多风干燥的寒冬季节，一定要保证每天喝足够的水；冬季在注意保暖的同时，室内也最好每天通通风；户外活动时避免着凉等。 胃火丨胃上火时消化道里会感觉像有一把火在烧，出现口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡等症状。胃热多由食用辛辣之物过量或不良情绪郁积所致。平时要注意少吃辛辣、过热的食物，如火锅、辣椒、姜蒜等；少吃高脂肪、高热量饮食，适当食用一些“清凉”食物，如莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可润胃凉血。 饮食要减咸增苦 在饮食方面，大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦，以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物。比如汤圆就属于粘类的食物，不容易消化，应避免多吃。此外，还有腌菜、熏肉、香肠等食品，因含有亚硝酸盐成分，吃的时候也要注意适可而止。
另外，应趁热食用，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量，以增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多能量来满足机体需要。可多吃些黄绿色蔬菜如胡萝卜、油菜、菠菜等，或是具有健脾消食功效的食物，如山药、萝卜、山楂、柚子等。 运动待日出后行动 俗话说，“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。天地间阳气渐升，人体的气血也要适当舒展，便于春季阳气生发，最简便有效的方法就是增加运动，如快走、慢跑、跳绳、踢毽子。不过，由于大寒时节还要持续一段时间的寒冷，运动切不可过猛，强度不宜过大，时间不要太早。特别是太阳没出来之前，空气质量和室外气温都不适宜运动。明代高濂的养生专著《遵生八筏》中，有一套大寒养生功很适合在这个时节练习，大家不妨从今晚开始，每晚练一遍，至立春为止。 具体方法：一腿前伸，另一腿跪在床上，前脚掌着地，臀部坐在脚后跟上，上体后仰，以两臂分别在身后左右侧撑地，指尖朝向斜后方，身体重心后移，再前移多。两腿互相交换进行，左右各15次。然是后叩齿、咽津、吐纳。经常做此功能改善舌根强痛、体不能动或不能卧、股膝内肿、足背痛、腹胀肠鸣、足踝肿等。
诗意小寒 《大寒吟》 【宋】邵雍 旧雪未及消，新雪又拥户。 阶前冻银床，檐头冰钟乳。 清日无光辉，烈风正号怒。 人口各有舌，言语不能吐。 《大寒出江陵西门》 【宋】陆游 平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。 醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。 纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。 不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。 《永乐沽酒》 【宋】方回 大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。 楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。 村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。 爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。 《和仲蒙夜坐》 【宋】文同 宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。 风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。 少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。 二十四节气下来， 一年的光阴也转瞬即逝， 春花秋月，九夏三冬，朝夕往复。 这一年， 我们满怀感恩， 感恩先人们对时间的这份责任感， 感恩他们对生活的这份仪式感， 是他们用顺应节令， 教会我们与自然沟通。 这一年我们更感恩每一个你们， 正是因为你们的持续关注， 让我们始终坚信：心中有爱，四季不败。 |
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