香辣金针菇的做法

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• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 金针菇300g
• 大蒜半头
• 小米辣2个
• 食用油适量
• 蒜一颗
• 酱油适量
• 糖郫县豆瓣酱一茶匙
• 酱油一茶匙
• 胡椒粉适量
• 姜三片

香辣金针菇的做法详细步骤

第1步
金针菇洗净，放在锅中炒出水分，不用放油，就像下图这样。
煸得这个样子班，反正也是熟了，稍微脱水

第2步
蒜切成末，姜切片，小米辣切成小片
酱油1-2茶匙，部分小米辣，一匙糖兑成碗汁

第3步
热锅凉油，油热后放入姜片，蒜，辣椒，大料爆香
放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入金针菇翻炒，颜色均匀放入刚刚调好的碗汁……

第4步
继续翻炒，出国前放点胡椒粉调味。出锅，味道真的很不错呦～

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