 健康时报 权威健康资讯，因专业而信赖！ 在糖尿病治疗中，糖尿病患者的饮食控制与药物治疗同等重要，也是糖尿病防控五驾马车的重要内容之一。饮食治疗是综合治疗的基础，它能降低血糖，减少胰岛细胞的负担。如果摄入过多的热量，不仅无法控制血糖，还会导致多余的热量在体内堆积，转化为脂肪，增加患痛风、高血压等疾病的风险。 糖友做好热量计算 良好的血糖控制，与自身的饮食起居密切相关，需要患者严格的自我管理能力。 糖尿病患者每日食谱总热量计算方法如下： 1.准体重＝身高（厘米）－105 2.总热卡＝标准体重×劳动量 （劳动量：轻体力按每公斤30卡计；中体力35卡；重体力40卡。） 3.热卡分配：碳水化合物约占60％，蛋白质20％，脂肪20％。 4.每克碳水化合物与每克蛋白质均产生4千卡热量，每克脂肪产生9千卡热量。 设全日总热量＝A 全日碳水化合物(g)＝A×60%/ 4 全日蛋白(g)＝A ×20%/ 4 全日脂肪(g)＝ A×(20％－35％)/ 9 如：以一位50岁女性糖尿病患者为例，身高为165cm，实际体重为65kg，病人休息，每日每公斤体重需30千卡热量。 标准体重＝165－105＝60公斤，全日总热量＝60×30＝1800千卡。 全日碳水化合物＝1800×60％/ 4＝270克， 全日蛋白质＝1800×20％/4＝90克， 全日脂肪=800×20％/9＝40克 三宜 主食：宜选取低糖、低淀粉、富含膳食纤维的食物。如莜麦面、燕麦片、玉米面、紫山药、苦荞等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的食物。国际顶级学术杂志《科学》在线发表了意向最新科研成果：通过提供丰富的膳食纤维，可使人体肠道内特定有益菌群升高，进而改善2型糖尿病的临床症状。 豆类及豆制品：此类食品中含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，豆油中所含的不饱和脂肪酸，能有效降低血清胆固醇及甘油三酯。 蔬菜：糖尿病患者理想食物是香菇、桑叶、洋葱等。此类食物能降低血糖，长期食用，对于糖友们降血糖和预防并发症都有较好的效果。 三不宜 不宜：吃各种含糖量很高的加工食品。如蜜饯、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，食用易出现高血糖。 不宜：吃胆固醇含量高的食物及动物脂肪。如动物的心、脑、肺、肝脏、蛋黄等，此类食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化; 不宜：饮酒。酒精危害肝脏，饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高，酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。且酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖。 三雷区 雷区一: 无糖点心敞开吃 淀粉是糖友杀手。点心的主要成分是淀粉，在肠道内的分解产物就是“糖”，所以针对糖尿病患者控制血糖而言，无糖点心吃多了血糖依然上升，注意一次不能吃太多。 雷区二:喝粥代替米饭 粥应少喝为宜，因为粥中的淀粉易吸收，而糖尿病患者的胰岛β细胞功能差，反应慢，吃粥血糖会骤然升高。 糖尿病患者每日主食吃多少合适，要看每天消耗多少。一般老人活动少，每天可能只需要消耗2～3两粮食就够了，吃多了结果只能导致血糖升高。 雷区三:喝酒能治糖尿病 喝酒确实可以降血糖，但完全不可以治疗糖尿病。酒精能抑制肝脏中糖原分解为葡萄糖，减少葡萄糖的产生，但酒中的乙醇含量高、热量高，长期大量饮酒，可引起摄入热量太多导致肥胖，引发糖尿病并发症，所以靠喝酒治糖尿病是万万不可能的。 推荐：青稞和苦荞 推荐适合糖友的两种食材：青稞和苦荞。 青稞中的膳食纤维总含量达到了16%，总量是小麦的20倍。同时青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，是小麦平均含量的50倍。葡聚糖能够有效的降低胆固醇，调节血脂，降血糖、血压，从而达到预防心脑血管疾病的目的。 而苦荞，被誉为“五谷之王”，含有丰富的生物类黄酮、苦荞糖醇、抗（慢）性淀粉、膳食纤维等成分，是集“营养、保健、医疗”于一体的天然的保健食品，具有降血压，降血糖，降血脂的功效，可以加强胰岛素外周作用，促进胰岛分泌更多的胰岛素，有效改善肝脏供血。  |
|
|
来自： 昵称40140661 > 《保健》
