经典粤菜桂花豉油鸡，在家里也能轻松做出，快来学学这道硬菜

食材

走地鸡 半只（约450 克）、干桂花 15 克、洋葱 1 个、老姜 30 克、白糖 10 克、豉油汁 200 毫升

做法

1 鸡洗净；洋葱、老姜洗净，均切片；将洋葱和姜片铺满砂锅底部。

2 将半只鸡整个放入砂锅，均匀地撒上白糖，淋入霍大哥豉油汁，加水至鸡身一半高度，盖上锅盖。

3 中火煮开，转小火慢慢煮 ，其间翻面2 ～ 3 次，使鸡肉均匀上色、入味。将筷子插入鸡大腿，拔出时无血水渗出，就表示熟了，撒入干桂花，转大火，将酱汁收至浓稠。

4 将鸡捞出，取锅中酱汁装入蘸料碗中，待鸡稍凉后斩件装盘，配酱汁蘸食。