蚝油素鸡：快手素菜，十分钟搞定，吃起来比肉香

很喜欢用蚝油这样的调味品，不管什么样的食材都可以和它搭配在一起，无需其他的调料，随便炒炒就是一盘美味佳肴。

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蚝油素鸡

图文 | 小耿妈妈

小素鸡1只红椒半只青椒半只黑木耳少许蚝油2大勺白糖少许

1. 准备的原料。2. 黑木耳提前泡发，加清水煮开过凉水待用。3. 素鸡，青红椒切片。4. 热锅凉油，小火煸炒蚝油十几秒。5. 加入素鸡，黑木耳。6. 炒匀，加少许水大火烧1分钟左右。7. 加入青红椒，少许的白糖翻炒均匀。8. 再烧1分钟左右就可以。

小窍门：

1、黑木耳提前泡发，天热泡的时间不要太长，会产生有害物质，可以放冰箱冷藏泡发。

2、蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。