天气炎热,人的胃口变弱,没有食欲,大鱼大肉都吃不下了,只想吃些清淡点,但是即使是清淡,也要有营养,因此1条腿的“菌菇”比起四条腿的“畜肉”和两条腿的“禽肉”更受人们的欢迎了,在我家这香菇、杏鲍菇、蟹味菇、金针菇。。。等天天是换着花样做给家人吃。 今天就买回来了香菇,香菇素有“植物皇后”之誉,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素、多糖的营养特点,且香气沁脾,味道鲜美,常吃能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、健脾胃、益智安神、美容养颜、预防感冒等功效,为了家人的健康,我们不妨多吃点。 今天就用这香菇搭配着素鸡一起炒,素鸡是常吃的一种豆制品,它是以豆腐皮作主料,卷成圆棍形的豆制品。豆制品富含蛋白质、钙质、氨基酸等,特别适合孩子、老人和女性适用。用这豆制品搭配上香菇一起炒,豆制品吸收香菇的鲜美味道,吃起来营养和口感一点也输于肉,还少了油腻之感,吃起来也没有负担。这菜简单易做,鲜香又下饭,不妨你也试试。 【香菇炒素鸡】 原料:香菇1小盘素鸡1根红椒1个生抽1勺蚝油1勺油盐适量 制作:1.准备好原材料; 2.热锅凉油,放入香菇片进去翻炒; 3.翻炒几下后加入素鸡片进去翻炒; 4.加入适量的生抽; 5.加入适量的蚝油进去翻炒; 6.加入适量的盐翻炒均匀; 7.最后加入红椒片进去翻炒,盛入盘中,表面撒上小葱末、 ![]() 小贴士:1.先煸炒香菇,再炒素鸡片,炒的时候加入点生抽上色,蚝油提鲜;2.加入点红椒是为了调色,要选用不辣的辣椒。 |
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