棒骨怎么做最好吃？

【酱焖棒骨】

在东北，酱骨头可以说是家务不晓德美食，包括很多店都只卖酱骨头。这也是一种地方特色美食，在我们这里南方地区就见不到这样的店了。但是好吃的美食，不管在哪里都是吃香都是受欢迎的。

灰把棒骨做成了两个口味，既能喝到鲜美的骨头汤，又可以吃到酥烂入味的酱骨头哦。我们需要的只是在做法上做一点变动，先不要加调料，在骨头炖到一半时，舀出一半的汤来加一些食材就是一碗鲜美的骨头汤。剩余的加上调料酱着炖，又肉有汤，一点也不浪费这2斤的大棒骨，两种吃法，原汤化原食，这样的一餐绝对完美了。。请叫我持家小能手吧~~~

【酱焖棒骨】

准备好

猪棒骨2斤（人多的话多买点哦）

调料：

黄豆酱3大匙、葱6根、姜4片、八角1个、香叶1片、干辣椒5个、桂皮1小段、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、冰糖10克

这样做：

1、准备所需材料，将猪大棒骨冲洗干净，放入清水里浸泡2小时，中间换几次水。

2、将猪棒骨放入锅中，加入能没过骨头量的足量清水。

3、开火煮出血沫后捞出猪棒骨。

4、将焯烫好的棒骨放入干净的热水锅里，放入葱和姜。

5、开大火煮沸腾，转小火炖约50分钟。

6、捞出一半的骨头汤。（捞出的汤别浪费，我们还要喝的，加点别的食材煮成汤）

7、加入黄豆酱、八角、桂皮、香叶、辣椒、料酒、生抽酱油、老抽酱油、冰糖，转小火炖约1小时。

8、继续炖到棒骨肉酥烂即可享用。