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| 共 12 篇文章 |
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其实就是我改良了的酸菜炖大骨棒，我没有用油炒，直接原味骨汤煮出来的味道营养好吃，一般来说，我们都是在冬天吃这个，但是夏天也馋这口儿，吃个大汗淋漓也是痛快。猪肉大骨棒一根酸菜丝一袋蒜4瓣葱一段盐一勺豆腐适量金针菇一小包香菇3个白胡椒粉适量大料2个干辣椒适量-步骤-1.蘑菇去根部 金针菇去掉根部泡水洗净 备用10.一个半小时后放入酸... 阅25 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:07 |
袁霞告诉我们，自己的酱骨头之所以那么受欢迎， 那是因为原料、食材、工艺那是实打实的考究。原料：猪的脊骨或大棒骨（棒骨可以吸里面的骨髓，脊骨啃肉不错）5斤，干黄酱80克，郫县豆瓣酱25克（两种酱料的一般比例3:1，这样既有酱香味还会有点微辣的口感且色泽更好看），桂皮2块、大料4个，姜片30克，香叶4片，大蒜5瓣，盐30克。3、炒锅加入油... 阅21 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:06 |
香料包良姜1粒 花椒15粒 八角1粒 桂皮1小块 豆蔻3粒 芹菜3棵。调汁豆豉2勺 腐乳汁1勺 酱油1勺 蚝油2勺 干黄酱2勺。良姜1粒，花椒15粒，八角1粒，桂皮1小块，豆蔻3粒，葱姜适量，芹菜3棵。5. 炒变色后加1勺海鲜酱油，1勺蚝油，0.5勺干黄酱，翻炒上色。加入香料包（良姜，花椒，八角，桂皮，豆蔻，葱姜，芹菜），煮开后。以上菜谱由豆果美食优质... 阅24 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:05 |
酱棒骨是我非常喜欢的一道菜，棒骨酱着吃不腻而且有酱香的美味，一次可以多酱一些，吃的时候用微波炉加热，简单方便，现在把酱棒骨的方法与大家分享。撇掉血沫，留下焯骨头的水一会儿用来炖骨头，记得放几片姜并且多焯一些时间，大概20分钟左右的样子，血水充分焯出去。5骨头加上刚才焯骨头剩下的水，再加上刚刚炒出来的汤汁，如果不够再加开水... 阅28 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:04 |
3、汤锅中加入适量清水，放入棒骨，老姜洗净，拍碎放入锅中，开火，水开关小火。6、棒骨熬制90分钟后，下玉米煮开，小火20分钟后下山药块煮开，小火煲20分钟。做法1、用屠龙刀把每根棒骨砍成两节，洗净，锅中放入清水中，倒入一勺料酒，干花椒数颗，煮开后，去除浮沫后，再煮10分钟捞起，如有浮沫继续去除。2、锅中放入适量的热水，把煮好的棒... 阅64 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:03 |
东北的骨头馆是个风味招牌，遍布大江南北，来到骨头馆里啃骨头，大棒骨更是最香最过瘾的。另起一炒锅，放油烧热，放入干辣椒、香叶、八角、白芷、丁香、草果炒香，再放黄豆酱炒开，放料酒，生抽烧开，放葱段姜片、足量的盐、糖最后放入干山楂，再将煮的骨头捞出放入酱汁中，倒入一定量的骨头汤，无需彻底淹没骨头即可，大火烧开后转小火继续酱... 阅13 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:01 |
在东北，酱骨头可以说是家务不晓德美食，包括很多店都只卖酱骨头。灰把棒骨做成了两个口味，既能喝到鲜美的骨头汤，又可以吃到酥烂入味的酱骨头哦。我们需要的只是在做法上做一点变动，先不要加调料，在骨头炖到一半时，舀出一半的汤来加一些食材就是一碗鲜美的骨头汤。2、将猪棒骨放入锅中，加入能没过骨头量的足量清水。6、捞出一半的骨头汤。 阅9 转0 评0 公众公开 18-07-28 04:00 |
5，充气阀消气后打开，把原汤汁倒入锅中。9，汤汁烧沸时放入炖熟的大骨，让大骨浸在汤汁中。4、炖的时间熟为上，骨肉能拆散即可 我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房... 阅32 转0 评0 公众公开 18-07-28 03:59 |
这道汤有健脾养胃，健脑益智的功效，特别适合夏季饮用！猪棒骨400克，山药1条，玉米1条，姜。2，玉米剁成几块，姜切片，山药去皮，切块放入淡盐中浸泡防氧化。3，将棒骨，姜片，玉米放入煲中，加入清水，大火烧开，撇掉沸沫，小火熬煮1个小时。3，山药有健脾养胃的功效。这道汤浓鲜美，还有健脾养胃，健脑益智的功效，大家不防试试。 阅22 转0 评0 公众公开 18-07-28 03:59 |
一天卖200多根酱大骨 除凌晨起床之外还靠这款“几年没变”的酱汤。以酱大骨为主的餐厅，家常菜，酱大骨，酱牛肉是振哥的主打，后来餐厅进一步的扩大，现在振哥的店300多平，店里的特色菜很多，但是老顾客还是认他的酱大骨，几年来，味道一直没变。 阅69 转6 评0 公众公开 17-09-14 22:37 |
