棒骨怎么做最好吃？

酸菜炖大骨棒

其实就是我改良了的酸菜炖大骨棒，我没有用油炒，直接原味骨汤煮出来的味道营养好吃，一般来说，我们都是在冬天吃这个，但是夏天也馋这口儿，吃个大汗淋漓也是痛快。

-需要材料-

• 猪肉大骨棒一根
• 酸菜丝一袋
• 蒜4瓣
• 葱一段
• 盐一勺
• 豆腐适量
• 金针菇一小包
• 香菇3个
• 白胡椒粉适量
• 大料2个
• 干辣椒适量

-步骤-

1

大骨棒买的时候让他们剁开

2

洗净后放锅里焯水

3

焯好水的大骨棒放入冷水里洗干净浮沫，跟骨头渣子。

4

洗干净后放入炖锅

5

加入水

6

放入葱 蒜 干辣椒 八角

7

大火煮开 转小火 炖一个半小时 盖上盖子可以把骨汤炖白

8

豆腐切片备用

9

蘑菇去根部 金针菇去掉根部泡水洗净 备用

10

一个半小时后放入酸菜 在炖半小时

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然后放一勺盐就行 酸菜本来就咸

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放适量白胡椒粉

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然后放上 蘑菇 豆腐 金针菇 继续煮一会儿就行

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冬天可以放在这种小燃气炉上边煮边吃，很暖呵。搭配上二米饭（大米小米混合蒸出）。简直可以吃到站不起来。

－小贴士－

也可以选择一些自己喜欢蔬菜一般煮一边吃 骨头棒上也是很多肉，如果觉得肉味儿淡呢，就弄点生抽蘸着吃。