茶礼知多少?不妨列参考喝茶是一种习惯、更是一种生活态度。如果我们不懂得一些该有的泡茶礼仪,一不小心就会有失尊重而不自知。 一、避免接触他人杯口 无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯,手指切记勿触及杯口,以免卫生、观感不佳。若是可以,奉茶时尽量使用茶盘。 二、让客人选茶、赏茶 主人在泡茶请客人前,应让客人观其型、闻其香,以表达主人对客人的尊重。 三、取茶乾切勿用手抓 将茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶叶罐倾斜、轻轻抖动,让茶叶适量落入壶或杯中,无非为了卫生着想。 四、分茶勿溅水 所谓「高冲水,低斟茶」,在分茶时一定要特别注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示公正、无厚此薄彼。 五、茶汤切勿斟满杯 倒茶时,大约倒到七分满即可。因为俗话说:「茶满欺客」,茶满不便于持杯喝茶。 六、边泡茶、边擦拭茶壶 有的主人,十分爱惜自己的茶壶。在冲泡过程中,难免淋壶擦拭,把玩一番,但不知道在自己举手投足间,可能影响到客人品茶的观感。 七、壶口对客一大禁忌 根据【礼记‧少仪】:「尊壶者,面其鼻。」此为敬客之意。鼻者,柄也。壶口与壶柄前后相对,如以柄向客,则示以客为尊;反之,如以口向客,则示以客为卑。因此,千万不口以茶壶口对着客人,这可是大大不敬啊! |
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