东北烤冷面 1. 香菜、洋葱切碎，火腿切条放置一旁； 2. 甜面酱、蒜蓉辣酱、醋和糖分别加入一勺混合调味； 3. 选择平底不粘锅，小火加热片刻后即倒入少量油； 4. 把冷面过一遍水防止过干，而后在锅中平铺开； 5. 取一枚鸡蛋打开倒在冷面上并用铲子打散，待凝固后翻冷面开始刷调味汁； 6. 把切好的洋葱香菜撒上去，加孜然粉； 7. 放置切好的火腿肠条； 8. 将冷面卷好后在表面再刷一次调味汁； 9. 最后切块即可食用。 驴肉火烧 1. 和面时加入少许盐，和好后的面团用布盖上醒20分钟； 2. 青椒、尖椒清水洗净切粒，驴肉切粒； 3. 把面团取来一块一块揪； 4. 用擀面杖将其擀成长条后均匀涂油； 5. 对折两次后再使用擀面杖推平 6. 最后把面饼放入平底锅小火烙制，将驴肉粒、青椒粒、尖椒粒逐渐放入面饼即可食用。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 1. 将扇贝清洗干净后装盘 2. 用温水把粉丝泡软； 3. 取大蒜剁成蒜蓉，倒入三分之二炒成金黄色； 4. 倒入剁椒翻炒，再依次倒入生抽、酱油和蒸鱼豉油； 5. 关火进行翻炒； 6. 把炒熟的剁椒和剩余的蒜蓉混合，拌匀后作为调味汁； 7. 把粉丝装在扇贝上，并倒入调味汁入味，等待20-30分钟； 8. 此时将扇贝放入烤箱，选择纯蒸的功能定时10分钟，定温115度； 9. 蒸完后取出撒一点葱花即可。 薯条 1. 洗净土豆去皮，切成较粗的长条状； 2. 放入盐水中腌制10分钟洗去多余的淀粉； 3. 给每根薯条裹油； 4. 把薯条放入空气炸锅的炸篮，200度等待15分钟； 5. 把薯条取出来就可以自己选择加盐或是番茄酱了。 香煎香肠 1. 准备适量油，几根脆皮肠； 2. 将每根脆皮肠切上刀花； 3. 热锅下油后倒入脆皮肠翻滚； 4. 等到脆皮肠开花后再剪一会取出撒上调料就可以食用。 孜然豆腐 1. 准备几块豆腐，适量葱花，椒盐粉，孜然粉； 2. 将豆腐切片后放入平底锅翻滚煎至两面都呈金黄色； 3. 撒上椒盐粉与孜然粉； 4. 翻面后继续撒再煎； 5. 最后出锅撒上葱花即可食用。 |
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