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套路化、智能化、计划性，是袁海平养殖草鱼的核心点，这名从十几岁开始便接触水产养殖的80后经销商，通过几年时间的不懈努力和摸索，总结出一套高效健康养殖模式，并不断进行调整和完善。按照他自己的说法，是把养草鱼当做工厂流水线一样生产，并把劳动强度极大降低下来。 袁海平在很小的时候便跟随父辈从湖南老家来到广东从事水产养殖，别看他年纪轻轻只有30多岁，却已经拥有十余年的一线生产实践经验。随着饲料行业的兴起，袁海平在广州增城的石滩镇经营起自己的饲料店“增城市渔悦水产”，但随着销量的不断增大和赊欠情况严重，袁海平感觉这样子做饲料压力太大也太累，虽然赚到钱，但自己的生活却一点也不开心，也不自由。同时他看到养殖户们一直以来按照传统模式兢兢业业的劳作，在付出了大量辛勤劳动后却无法保证很好的收入。于是他决定重回养殖老本行，自己承包鱼塘养草鱼，并决心探索出一套既能轻松养殖，又能保证收益的新模式。
这几年袁海平在饲料经营上不断缩减规模，进行客户筛选，提高现金比例，而在养鱼上却不断放飞自我越做越大，多年前便在当地承包了几十亩鱼塘养草鱼摸索新模式，前年又承包了一片40多亩共4口塘的新养殖基地，并投入十几万人民币进行智能化设备改造，去实践自己心目中的理想养殖模式。 袁海平的大体养殖套路：每年生产3～4批鱼，主养草鱼，套养大头（50尾/亩）、鲫鱼（600～800尾/亩）、鲮鱼（800～1000尾/亩）、鳊鱼（10亩放800尾，主要做调水用）；留一口小塘全年专门标苗，捕大留小，从20尾/斤标粗至0.2～0.3斤/尾过塘至其余三口大塘做后期养成；在过塘养成阶段，每年1～2月过第一批苗（800尾/亩），养到4～5月卖鱼，完了补过第二批苗（800尾/亩），养到9～10月卖鱼，然后补第三批苗（1000尾/亩），再养到次年1～2月份卖鱼，如此每年不断循环。 上面是正常年份养殖3批鱼的情况，三个卖鱼时间段是有讲究的，4～5月一般是每年缺鱼鱼价较好的时候，9～10月为中秋节前价格都较好，1～2月则是过年前后同样价格好。总体的卖鱼原则是比别人早上市，抢夺高价时间点。全年养3批鱼的目的除了扣准好价格时段上市外，还可以让养殖过程比较轻松，但如果当年鱼价一直很好，那就可以加快速度全力生产，调整为养殖4批鱼，“像去年鱼价全年都那么好的情况下，我就全力加速不停的流水线式作业，多出了一批鱼，这就要求我们了解更多信息来对鱼价进行准确预判，并根据价格和生长速度及时确定和调整养殖计划。”袁海平说。
要保证上述养殖计划顺利执行，就必须确保鱼不出问题，这就要有相应的设备和技术配套做保障。袁海平首先要做的是确保苗种的品质和健康，每年拉回来的草鱼苗种，生产商一般都会注射过一次疫苗，但如果是上半年用的苗，袁海平都会自行再补打一次疫苗，确保在4～7月草鱼病害高发期鱼不会出事，而下半年使用的苗则可以不用补打。 还有就是把控好鱼的健康，让鱼能够正常生长，不死鱼。做法其实并不复杂，就是在7月份左右，草鱼1～1.5斤时，长速最快，问题最多的阶段，加大饲料、药品、机械设备、人力监管等各个方面的投入，不要不舍得，必须提前投入，做好预防，降低出现问题的风险，不能在发病了以后才去想着补救，那已经太迟了。袁海平表示，千万不要抱着侥幸心理，鱼一旦发病，药钱是提前拌药预防的两倍，而且损失的不仅仅是药钱，还有死掉的鱼的损失，停料期间掉膘不长，养殖周期变长，塘租成本，上市时间推迟等。“在鱼载塘量最大，最容易出问题的阶段加大投入，不能保证百分百不发病，但起码能保证比别人提高80%以上的不发病概率，比发病塘的鱼最少多出来20天左右的生长期。”袁海平说。 另外一点就是确保足够的增氧。袁海平一般给每口塘（约10亩）配备1台爬水机、4台增氧机和1台投料机。爬水机开机时间为8:30～19:00，足够应付白天增氧需求，增氧机根据鱼的耗氧量正常情况下每天最多只需开三台，20:00开一台，22:00开第二台，24:00开第三台，至次日早上8:00全部关机。“一般每天缺氧时间都是在晚上12点以后，凌晨3点开始进入缺氧最严重的时间段，所以必须在缺氧出现前提前增氧，杜绝缺氧情况的发生。”袁海平表示。增氧机的开机台数要根据鱼的耗氧量来决定，一般在缺氧出现前提前开机的情况下，每台增氧机大约可维持8000斤鱼的溶氧需求。正常情况10亩塘三台增氧机足矣，极端天气（每年最多不会超过10天）时才需要4台增氧机全开。 值得一提的是，袁海平养殖基地的所有设备都是智能化远程监控的，只需要通过手机，就可以实现实时控制。远程投料机安装在室内，不用担心下雨受潮变质，通过输料管道传送至鱼塘中部，手机操纵开关，即可实现投料和停料，管理者只需定期往储容箱里倒入饲料即可。爬水机和增氧机有自动关停设定，可以预先设置开机和关机时间，也可通过手机遥控开关。安装在基地里的红外高清监控摄像头，可以360℃全方位监控鱼塘情况，管理者可通过手机随时查看鱼塘是否有人来，鱼是否浮头，即使是晚上，也可以看得清清楚楚。设备一旦出现漏电跳闸等故障，系统还会给管理者手机拨打报警电话和发送报警短信，及时通知管理者进行处理。 “这样在管理上就省去了许多功夫，不用再像以前那样常年驻扎在鱼塘边，今年清明节我们全家回湖南老家待了4天，鱼塘里一个人都没有，但是通过远程监控系统，我的鱼一点问题都没有。”说起智能化新科技的应用，袁海平兴致勃勃。 袁海平的模式具有低密度、低损耗、高品质的特性，不仅鱼轻松好养，产量充足，养出来的鱼由于卖相和品质都属上成，目前已经带动起一批养殖户跟随学习。同时这些池塘产出来的鱼也深受鱼中喜爱，鱼中对利用该模式养殖出来的鱼都非常满意，每次收鱼都更愿意跟这部分养殖户拉鱼，也更信赖他们。得到了买家的认可，有了稳定的出鱼渠道，也反过来更好的保证养殖计划的顺利进行，即使行情再差，也不担心鱼卖不出去。
袁海平目前是广州希望饲料有限公司（以下简称广州希望）的经销商，他的养殖模式也得到了广州希望总经理杨文学的认可，与广州希望力推的“136”养殖模式（1种主养鱼、3种套养模式、6大核心关键技术）不谋而合。而袁海平也对广州希望的运营理念颇为认同，于是，“增城市渔悦水产”在今年5月20日正式成为了广州希望的首家水产服务站。 袁海平（中）与广州希望水产服务站常驻技术人员合影 杨文学表示，在环保拆网箱、华中大面积转养小龙虾、全国多地养户转养高档鱼、征地等因素影响下，去年草鱼价格保持了较长时间的高价位，这给了还在坚持养草鱼的养殖户信心。而未来要如何养好鱼卖好鱼，关键在于轮捕轮放和错峰销售，广州希望的“136”模式目标是让草鱼上市时间提早20天，饵料系数再降0.2，亩产1万斤，亩利润1万元。“136”模式与袁海平的养殖模式存在许多相通之处，杨文学也是希望通过设立服务站并长期派驻技术专员的方式，与袁海平共同推广先进的养殖模式，助力养殖户升级致富。 “服务站的使命是帮助养殖户升级养殖设备、优化养殖模式、提升养殖效益，主要功能是给养殖户提供先进养殖设备，不定期举办养殖技术交流会，协助养殖户出鱼卖鱼等。”袁海平介绍。他希望通过服务站这个载体，把更好的产品、更优的养殖模式、更先进的养殖理念带给周边养殖户和客户。 7月18日，广州希望在袁海平处举办珠三角经销商养殖技术交流会 |
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