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主料：中筋面粉 400g， 速效酵母粉 4g， 细砂糖 20g， 水 200g， 油 10g， 南瓜丁 1匙， 1.材料 2.面粉，酵母粉，细砂糖，水同时放入容器中稍作搅拌 3.加入油 4.揉成团 5.揉5分钟，表面略光滑即可 6.擀成长方形状 7.在上面均匀抹油后，左右往内折，成3折 8.切成2.5cm厚 9.然后3个叠在一起，成9层厚，以长筷子从中间往下压，上下都要。接下来，轻轻拉开约10cm长，不要太用力以免拉断 10.拉第二次，呈20cm 长，拉第三次，呈30cm长。接下来拉住一边，另一边转动成麻花状，卷一圈再打结成圆形状，放入蒸笼发酵15分 11.上面可以洒上一些南瓜丁，发酵15分后，膨胀至原来1.5倍大小，即可入锅用大火蒸 12.蒸18分，即可 13.加南瓜的 |
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