酸菜豆腐

用料

嫩豆腐300克,酸菜100克,泡椒5个,红尖椒3个,生抽少许,水豆粉适量。 

做法

1.酸菜切丝，泡椒、尖椒切丁；豆腐切小丁，焯水后捞出；

2.锅里热油，爆香泡椒和尖椒，随后放酸菜拌炒；

3.调入少许生抽，兑入适量清水煮开；

4.放入豆腐，焖煮一会，勾芡大火收汁即可。