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常见矿物质在人体中的作用 钙 用于牙齿与骨头(99%用在了骨架)。帮助紧缩心脏肌肉，磷与钙互相结合在一起，帮助骨头和牙齿变得硬一些。细胞的新陈代谢需要它，磷和钙在身体里面占很多。 镁 是碳水化合物新陈代谢的酶，帮助骨头的生长与肌肉的紧缩。 钠 调整一些身体里面的液体含量，帮助神经冲动的传送。 钾 调整你身体里面的液体的平衡，氨基酸需要它。 硫磺 胰岛素与一些氨基酸的成分，用于头发、指甲和皮肤。 铁 红血球成分之一，在使用细胞能量和抗感染的功能上起到重要作用。 碘 甲状腺激素的重要成分，帮忙维持水量在身体里的平衡。 锌 促进细胞的生殖与自己修复伤口的功能，锌具有促进生长发育的作用。儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，出生后补锌也无济于事。 铜 在红血球的发展过程里面起到重要作用。 由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐以各种途径排出体外，因而必须通过膳食予以补充。各种矿物质在合适的浓度范围有益于人体的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量。 每一种食物所含营养素都有限，不同的食物所含的营养素也是不一样，均衡饮食，饮食多样化是健康的基础。五颜六色的食物，五谷杂粮，各种水果和蔬菜平衡的摄入是健康的保证。 饮食就像汽车加油一样。不依据自己的欲望，根据理性和生理需要去进食是健康的的保证，疾病许多时候是自己任意妄为的结果。自己不养生，那就得养医生。 补钙佳品 香菇是具有极高营养价值的菌类，经曝晒后转化成维生素D，维生素D有助于钙质的吸收，烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时，可以促进钙的吸收。 常吃香菇能补血益气，益肾强身。治疗食欲减退，少气乏力，预防佝偻病。香菇含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素Bl、B2、C、钙、磷、铁等。香菇有抑制癌症的功能。 1、蛋白质远高于水果、蔬菜和粮食作物，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。 2、它不仅含有人体必需的大量元素钙、镁、钾、磷、硫，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。食用菌的保健益寿作用与微量元素的含量有密切关系。 3、维生素是维持人体正常生理需要的必需物质，一般在人体内不能合成，必须由食物供给。香菇里的维生素A、B族、烟酸等，比肉类还高，能预防恶性贫血，改善神经功能。食用菌维生素C的含量与蔬菜相近。 4、纤维素可加强胃的蠕动，防止便秘，可减少胆盐沉积，并降低血液胆固醇含量。 5、核酸。在细胞增殖和生长发育过程中，核酸具有重要作用，是遗传的物质DNA的基础。人体所需核酸是从食物中获得的。 |
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