麻辣豆腐做法简单又好吃，麻辣鲜香而且入味

麻辣豆腐

食材:豆腐500克、郫县豆瓣酱5克、蚝油5克、酱油3克、白糖3克、淀粉3克、葱姜适量、花椒油适量

做法:

豆腐切成大小一样的方块，锅中加水放入一点盐，将切好的豆腐放进去煮几分钟，这样能去除豆腐的豆腥味，也能让豆腐有一点咸味。豆腐煮好后，捞出过一下凉水备用。

热锅凉油，放入葱姜和郫县豆瓣酱炒出红油，加入蚝油、酱油炒香，放入一点沸水，将焯好的豆腐放进去，小火炖几分钟。

锅中加入一点白糖、鸡精调一下味道，放入水淀粉勾芡，淋上一点花椒油，出锅撒一点香葱即可。