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山药:活血化瘀 木耳:止血
1.山药去皮洗净,木耳青红椒洗净备用
2.青红椒切丝,木耳焯水过凉切丝
3.山药先切6厘米的段,在切片
4.然后切丝,先泡水里,锅烧热水,放一勺盐和一勺白醋,放山药丝焯水两分钟放凉水过凉
5.锅热油,下青红椒木耳炒一下
6.放山药丝翻炒
7.加一点盐一点鸡精翻炒均匀出锅
焯山药丝时,放勺盐和白醋,这样焯 出的山药丝不黏不腻,色泽洁白,非常清爽。
来自: 管理殿堂 > 《素菜》
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