地道的猪脚姜，女人的最爱，营养高，还美味！

食材：猪手1只、鸡蛋8个、甜醋1.2L、老姜7两、猪手一只，斩件，生姜洗净去皮。

洗净去皮的生姜切片，用锅炒干水分，准备一个瓦煲，放入姜片，倒入一瓶甜醋，浸过姜片，大火煮开，接着慢火煮一个小时。

鸡蛋冷水下锅煮熟后，放入冰水中，这样鸡蛋剥的光滑，洗净的猪手下滚水煮，捞起猪手放入冰水中，用流动的清水洗去浮沫，晾干备用。

刚刚剥好的鸡蛋放入煲中煮10分钟，捞起备用，晾干的猪手放入煲中。

倒入一瓶醋，醋盖过猪手，慢火煲30分钟后放入刚捞起的鸡蛋，一同慢火煲1小时，美味的猪脚姜就做好了。