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饺子皮是大家再熟悉不过的了 逢年过节，亲朋聚首 饺子总是餐桌上不可缺少的 不过你知道饺子皮 除了能包饺子还能做什么吗？ 饺子皮还能做出千层饼！ 不但能做千层饼 还能做脆皮烧麦！ 绝对居家实用简单方便 轻松就能学会！ 备料：饺子皮、葱花、火腿肠、肉馅、香菜 饺子皮秒变千层饼 1 轻轻用擀面杖擀饺子皮，让饺子皮从正圆变成稍有椭圆 2 在饺子皮内面刷上油，撒上葱花和火腿肠粒，撒上盐   3 盖上另一张面皮，擀成长长的椭圆形   4 打上间隔1厘米左右的花刀，两头不要切断  5 斜45度角向上卷起面皮，轻轻拧成麻花状  6 接着盘成一个圈  7用力按压，压扁面团  8 放进油锅，煎至一面焦黄，再翻面煎另一面
9 两面金黄就可以出锅啦，轻轻撕开，完美的千层饼就展现在眼前！  饺子皮豪华变身脆皮烧麦 1 在饺子皮单面刷油，压上新的饺子皮，再接着刷油，一共压五层
2 把五张饺子皮用擀面杖擀成一张皮的厚度，然后上锅蒸8分钟
3 出锅之后轻轻撕开，每一张饺子皮就成了薄如蝉翼的“水晶皮”，这样的“水晶皮”可以用来包成烤鸭饼，不过今天要做成更加神奇的脆皮烧麦！ 4 把剁好的肉馅混着香菜碎（在家可以根据自己的口味随意挑选蔬菜）包进“水晶皮”里，用汆烫过的小香葱扎紧
5 下油锅煎炸，然后用热油淋炸，等到“水晶皮”变得酥脆金黄就大功告成啦 看这脆皮烧麦， 因为油炸让表皮变得非常酥脆， 落到盘里立刻碎成了好几瓣， 是不是超乎你想象地酥脆呢？ |
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