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有句俗话是这样说的：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。也就说，茶叶，泡到第三四次其实口感是最好的，但是，也要因茶而言，不同的茶是不一样的。  1.绿茶 就绿茶来说吧，都知道绿茶是不发酵的，比如西湖龙井、碧螺春等。 绿茶是比较细嫩的，不宜用刚烧开的水来泡，也不能泡太长的时间，不然绿茶里面的茶多酚等营养物质会被破坏，茶香也会消失。 因此，绿茶的精华其实就在第二泡和第三泡上，后面再泡味道也就寡淡了。  2.红茶 红茶跟绿茶又不同，它是全发酵茶，要用沸水来泡。泡3-5分钟即可。  红茶不能泡太久，不然喝起来是很涩的，茶味也是丧失的。一般情况下，红茶冲泡一两次的时候口感最好，如果是高档的红茶，那冲泡三四次的时候口感最好。 3.乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，比如铁观音、大红袍等。铁观音是乌龙茶中的极品，有'七泡有余香'的美誉。 这是因为铁观音的茶叶是比较紧密的，一般要泡过三泡才会展开，香气按此弥漫出来。第四泡的时候，高香才真正的散发出来，直到第七泡还有茶香。 4.白茶 白茶属于微发酵茶，因此它是越陈越香。  冲泡白茶的时候，第一泡注意要快，相当于洗茶了。 第二泡，白茶的香气开始散发了，第三泡、第四泡的时候，是白茶滋味最好的时候。因为这时候的白茶在不断的吸水，茶叶中的物质都被泡出来了，因此口感最佳。 5.普洱茶 普洱茶比较耐泡，一般情况下可以泡8-10次。普洱茶又多为紧压型茶，可能泡了两泡之后，茶叶都还没有完全被泡开，因此第三泡开始，才是普洱茶口感最好的时候。  因为每种茶叶都有它自己的特点，所以为了更好的饮茶，还是要注意这些泡茶的次数，这样才能获得最佳的口感。 |
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