毛毛虫的做法

毛毛虫

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作者：Aa高冷范儿

健康功效

紫薯:宽肠通便
南瓜:解毒、低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

紫薯 一块相克食物	南瓜 一块相克食物
面粉 1000克	核桃仁 200克
酵母粉 适量	食用碱 少许
红豆 数粒相克食物	白糖 适量相克食物

毛毛虫的做法

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  1.南瓜和紫薯蒸熟分别碾成泥(紫薯忘记拍照了)

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  2.面粉放入南瓜泥中放入适量酵母粉活成面团(紫薯同样，只是紫薯泥偏干需要加水)

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  3.揉匀醒发至少3小时，成蜂窝状即可

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  4.核桃仁微波炉高火两分钟，放凉后去皮

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  5.去皮后的核桃仁用擀面杖幹碎后放入白糖拌匀备用

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  6.发好的面放入适量食用碱及面粉揉匀揪成剂子，幹皮包入核桃馅，初步成型(紫薯同样)

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  7.取一小块紫薯面团搓成长条

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  8.沾水缠在面坯上，装上红豆眼睛即可

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  9.做好的紫薯和南瓜的小毛毛虫

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  10.入蒸锅水开后蒸15～20分钟

小贴士

馅料根据自己的喜好可以随意更换，也可以放豆沙馅，黑芝麻馅，或是奶黄馅……