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原料：猪膝盖筋250克，鲜苕粉条150克，酥黄豆30克 调料：A 料（盐3克，味精花椒油各2克，老陈醋10克），料酒5克，秘制红汤150克，姜片，葱段，小葱花各5克 制作 1，将猪膝盖筋洗净，加入姜片，葱段，料酒煨至软备用，鲜苕粉入沸水中焯水，装盘备用。 2，锅上火，锅里倒入红汤下入煨好的猪膝盖筋，烧开后下入A 料调味，起锅装在汤碗内，撒上酥黄豆，小葱花即可。 秘制红汤制作方法 用300克色拉油，将豆瓣酱150克，（干花椒，山奈，八角各3克，香叶，草冠，香草，陈皮，小茄香各2克）一起炒香，加入2千克鲜汤，用小火熬制45分钟即可。 如果你也喜欢美食就关注我吧！ |
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