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请客吃饭必备的6道下饭菜，清爽油腻，你吃过几个？如果是家里来个什么客人啥的，又不想下馆子，大家一般都会做什么样的菜招待客人呢？感觉做的菜太随便，也会有失面子，所以常为请客吃饭而烧啥菜纠结，因为自己很少下厨，以前和婆婆一起在乡下住，烧菜做饭都是婆婆一个人包了，如今搬到城里住了，每天都在为做饭买什么菜而烦恼呢。下面大家一起来看看，这几道菜不错吧？你吃过哪几个呢？ 泡椒炒牛肚
1、牛肚洗净切块，泡椒切段，姜块切片，葱花切段，牛肚焯水待用。 2、热锅将油烧热，下入泡椒煸炒，再下入牛肚爆炒变色，加入料酒，生抽，鸡精炒开即可。 3、最后出锅前可以自己随便加点香葱或者香菜。 泡椒炒牛肉
1、葱姜蒜泡椒切好，牛肉加淀粉料酒，鸡蛋腌制10分钟。 2、锅中放入油煸炒牛肉变色，再起锅翻炒小料，最后加入盐生抽，黑胡椒调味即可。 青椒炒猪肚
1、青椒洗净切片，猪肚洗净切片加油盐，料酒，淀粉，生抽腌制10分钟至入味。 2、起锅热油，等油有8成热后把辣椒倒入，爆出香味。 3、倒入猪肚，和辣椒一起翻炒，最后一步倒入生抽煸炒一会就可以起锅了。 酿豆腐泡
1、肉末加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀待用。 2、在豆腐泡上擢一个小洞，把豆腐泡里的豆腐渣取出，再塞入肉末。 3、锅中放入水，烧开后放入豆腐泡蒸10分钟即可，熟透即可出锅。最后可以放入酱汁或者酸辣酱。 辣炒鸡块
1、土鸡肉切小块，葱姜蒜辣椒切好备用， 2、锅中放入油，油热后放入葱姜煸香，倒入鸡块，大火翻炒，炒至鸡肉变色后，加入料酒焖煮10分钟， 3、接着放入老抽上色，盐调味，加盖焖煮5分钟，倒入切好的辣椒少许鸡精翻炒均匀即可出锅。 香辣鱿鱼
1、小米椒，生姜切片，蒜切末，葱切成葱花，青红椒切小片。 2、锅中放入油，下入鱿鱼丝，炒2分钟后捞出，沥干水份， 3、锅中放入油烧至9成热后把辣椒小料放去爆香。再放入鱿鱼爆炒，加少许盐，生抽，开水翻炒，汁收干后即可出锅。 |
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