|
三伏天天气炎热，人都变得懒散不爱动，同时也大大的影响了食欲，但长时间这样对身体的影响很大，在饮食上我们要多吃清淡开胃的食物，同时也要补充足够的营养，今天就给大家分享一道适合三伏天吃的家常菜——西红柿豆腐汤，这道菜的食材很平常，豆腐在我们国家已经有上千年历史了，是具有中华特色的豆制品，它的口感滑嫩细腻是老少皆宜的食物，搭配上酸甜可口的西红柿，想想都觉得很开胃吧。
西红柿是夏季很常见的蔬菜，同时也能当做水果食用，在三伏天吃西红柿有很大一个好处，可能是女性朋友们最爱的功效了，那就是阻挡紫外线，西红柿中有番茄红素，能够缓解紫外线对皮肤的伤害，相当于纯天然的防晒霜，同时还能够减缓胶原蛋白的流失，起到抗衰老的效果，其中的维生素C还能够起到祛斑的功能，所以爱美的女士们适当吃一些西红柿说不定能有意外的惊喜，而豆腐是补中益气清热养生的食物，同时可以增进食欲帮助消化，在食欲不振的时候可以适当吃一些豆腐来缓解，这两样食材搭配起来是夏季不可或缺的家常菜。
【食材】：西红柿一个、豆腐三块、香葱少许、大蒜适量、虾米少许、生抽少许、香油适量、
【做法】1.西红柿顶部切十字刀花，用开水烫30秒后去皮切块，豆腐切块放入盐水中浸泡15分钟，这样可以使豆腐入味，烹饪时也不容易散碎，香葱和大蒜切碎备用。
2.锅内倒油烧热下入大蒜炒香，倒入西红柿炒散。
3.下入虾米一起翻炒，虾米中有淡淡的咸味，所以不放盐也很入味。
4.倒入适量清水烧开，下入豆腐，根据个人口味加入适量精盐调味，倒入少许生抽，水开后煮5分钟即可，边煮可以边晃动油锅，这样豆腐也不会散。
5.最后撒上香葱，出锅前淋上几滴香油和香醋可以使汤汁更鲜美。
西红柿豆腐汤就做好了，酸甜可口非常开胃，用汤汁拌饭简直是绝配。
这道菜里加入了虾米会有一股海鲜味，也能补充足够的钙和蛋白质，对于正在长个的孩子和患有骨质疏松的老人来说也是不错的菜肴。
喜欢这道美食的朋友不妨试试吧，虾米虽小可也是海鲜，这样的吃法真的很下饭。 |
|
|
