特别是现代食物中 会有很多我们不知道的隐藏糖分 让我们在不知不觉中摄入 超量的糖分 而影响我们的健康 在留言中 很多小伙伴就问小编 要如何才能揪出身边的隐藏糖分 更好的控制糖的摄入呢? 今天小编就来和大家聊一聊 食品营养成分表该如何看 学会了不仅可以控制隐藏的糖分 甚至可以说是能让你 吃得更健康哦~ 什么是食品配料表 食品配料也叫原辅料 是指在食品的加工或制造过程中使用的 并在产品中存在的任何物质 包括食品添加剂 我们在选购食物时 完全可以通过看食品配料表来了解 某种食物的营养含量和成分 根据我国法律规定 食品必须标注5大核心营养素 即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠 而在这个包装盒上我们可以看到 营养成分表有3列 一般来说我们挑选时 可以从以下几个方面来了解所购买的食物 01 / 从配料表排序看主要原料/ 根据我国法规 各种配料应按制造或加工食品时 加入量的递减顺序排列 加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列 也就是说 越排在前面的含量越高 当然了 具体的用量商家是不可能完全写明的 那就属于商业机密范围了 比如你买了一瓶橙汁 配料表是这样的: 水,糖,橙子,添加剂 那意味着 这瓶果汁的主要成分是添加水 然后是添加糖 之后才是真正的橙子 添加剂一般都排在最后 因为用量较其他成分来说小许多 只要有2-10%鲜果 就可以被称作“果汁” 02 / 学会看隐藏的糖和盐/ 碳水化合物有天然的 也有的是人工添加的(例如单糖葡萄糖) 碳水化合物的量基本可以约等于 这个食物糖的含量 当然除了看碳水化合物总量外 如果标注碳水化合物总量里 有多少是来自于糖的量那就更好了 这个量越低越好 除了糖分 隐藏在食物中的盐 我们也应该重视 中国膳食指南推荐每个人 每天的盐摄入量在5克 在营养成分表的最后一栏 纳的含量就是隐藏的盐 比如某种干梅的营养成分表中 03 /需要谈添加剂色变吗/ 食品添加剂危害人体健康事件一件件被爆出 每一件都让人触目惊心 现在很多人都谈添加剂色变 真的需要这样吗 答案是:不需要 按国家标准使用防腐剂是对食品安全的一种保证 对人体也是无害的 除去原料,少量辅料 食品配料表中剩下的大部分都是食品添加剂 虽然一般的食品添加剂 不至于给人体健康带来危害 但大量添加剂的食用会增大肾脏的排毒压力 食品配料表超过四行的食品大致上可以放弃了 我们的身体也不想接受这么多的添加剂 另外 保质期特别长的食品也要三思哦~ 怎么样? 学会看食物的营养成分表了吗? 关于食物的选购 你还有什么自己的心得妙招吗? 快来留言和我们分享一下吧~ 留言获得点赞数最高的一位 仍将获得我们送出的 《詹姆士的厨房2》精装书一本~ PS: 昨天留言点赞获得赠书的小伙伴 请留言写下你的地址、电话、收件人姓名 我们将在2周内给你寄出《詹姆士的厨房2》 ▼ |
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