尿酸高能吃鸭蛋吗？有哪些依据？

尿酸高的人群是可以吃鸭蛋的，我们建议大家进食蛋类（包括鸡蛋等），以每天1个为宜（白水煮蛋为佳）。蛋类嘌呤含量低，且富含优质蛋白，是适宜高尿酸血症人群食用的。对于尿酸高的人群，需要积极改善生活方式，必要时可配合降尿酸药物治疗。日常的饮食对于控制尿酸必不可少，我们一定要正确认识，饮食要适当科学，今天我们就主要来讲讲尿酸高的人群日常饮食中的注意事项。最新的指南建议无论男女在正常饮食下，非同日两次测得空腹血尿酸超过420umol/L即为高尿酸血症。我国高尿酸血症人群逐年增加，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，且越来越趋于年轻化，我们必须引起足够的重视。根据我国高尿酸血症与痛风患者膳食指导的意见，高尿酸血症人群日常饮食建议如下：

一、最好不吃的食物

高尿酸血症的人群应尽量避免使用动物内脏（肝脏、肾脏等），带壳的海鲜（贝壳、牡蛎、龙虾等），肉汤（尤其是浓肉汤），果糖丰富的饮料（可乐、果汁等）。二、尽量少吃的食物

我们建议高尿酸血症人群应：①少吃高嘌呤的动物性肉食（如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类等），吃之前最好焯一下水后再烹饪；②少吃含果糖较多的和蔗糖的食品（奶油、巧克力等）；③各种含酒精的饮料（尤其是白酒和啤酒），最好不饮酒，如饮酒，建议适当饮用红酒，男性每日酒精量不超过25g、女性不超过15g为宜。

三、建议选择的食物

我们建议高尿酸血症的人群日常饮食中可适当增加以下饮食：①脱脂或低脂乳类及其制品（如低热量酸奶和脱脂牛奶），每日300ml为宜；②蛋类，鸡蛋每天1个；③足量的新鲜蔬菜，每日500g以上为宜；④充足的饮水（包括茶、咖啡），以尿量大于2000mk为宜；⑤低升糖指数的食物（五谷类、粗粮等）。

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