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平时我们在蒸馒头包子的时候,都会使用酵母粉来发面,但是发面的时间比较久,那么今天小编就来教大家一个小妙招,只需10分钟就能开满盆,一起来看看学一学吧
第一步:
首先我们把面粉倒入碗中,然后在面粉上加入适量的蜂蜜,蜂蜜能够代替酵母,蒸出来的馒头包子松口清香,入口回甜面粉和蜂蜜的比例为25:1
第二步:
为了缩短发面时间,我们再加入适量的白糖
第三步:
然后再倒入一些面碱,面碱能够去除面团的酸味,搅拌均匀
第四步:
然后依次加入温水,进行搅拌,搅拌差不多的时候我们用手将它和成面团
来自: meihuayue > 《美食,菜谱》
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