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许多茶友购买到茶之后总会觉得，自己每次买完相同茶叶，味道总是不同。这并不完全是指买到了陈年的茶或劣质茶，有时候也可能是由于我们买到了不同季节的茶。 根据采摘季节的不同，一般茶叶可分为春茶、夏茶和秋茶三种，但季节茶的划分是不一致的。有的以节气分：例如清明至小满采摘的茶为春茶，小满至小暑采摘的茶为夏茶，小暑至寒露采摘茶为秋茶。那么，如何判断这三种茶呢？下面就给大家简单介绍一下吧！ 1、观看干茶 我们可以从茶叶的外形、色泽等方面大体判断该茶是在哪个季节采摘的。 由外形上看，春茶的特点是条索紧结，叶片肥厚。春茶中红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润，珠茶则颗粒圆紧；夏茶的特点是梗茎瘦长，叶片轻飘松宽，色泽发暗，梗茎瘦长，绿茶与红茶均条索松散，珠茶颗粒饱满；秋茶的特点是茶叶大小不一，叶轻薄瘦小，绿茶色泽黄绿，红茶色泽较为暗红。 2、品饮闻香 判断茶最好的方法还是可以坐下来品尝一番。春茶、夏茶、秋茶因采摘的季节不同，其冲泡后的颜色与口感也大为不同。 （1）春茶 冲泡春茶时，我们会发现叶片下沉较快，滋味也较其他茶更醇厚，且香气浓烈且持久。绿茶茶汤往往绿中略显黄色；红茶茶叶叶底柔软厚实，且茶汤红艳显金圈，叶张脉络细密，正常芽叶较多，叶片边缘锯齿不明显。 （2）夏茶 冲泡夏茶时，我们会发现叶片下沉较慢，香气略低一些。绿茶茶汤滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹杂着铜绿色的茶芽；而红茶略带涩感，茶汤较为红亮，滋味欠厚，叶底也较为红亮。夏茶的叶底较薄而略硬，叶脉较粗，夹叶较多，叶边缘锯齿明显。 （3）秋茶 冲泡秋茶时，我们能感觉到其香气不高，滋味也平淡，如果是红茶或铁观音，味道中还夹杂着一点酸。秋茶的叶底夹杂着铜绿色的茶芽，夹叶较多，叶边缘锯齿明显。 通过简单的对比，我们可以看出几种茶还是有很大区别的，如果下次再选购茶叶的时候，一定要根据自己的爱好以及茶叶的品质购买才好。 |
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