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吹糖人 · 猴仔老伯 文 / 林少扬 时常听大人们提起一个老厝边，一个民间技艺大师，一个已故的吹糖人——猴仔老伯。 猴仔老伯个子不高，瘦细的身躯长着一副古铜色的脸孔，一张甲字脸，一双铜铃般的眼睛，鼻挺的鼻子，尖尖的下巴，深深地刻着一道道皱纹，像是在述说历尽岁月的沧桑。 猴子老伯是一个厝边头尾值得好评的人，慈祥温和、敬老慈幼、乐于助人、对技艺是不知老之将至。 猴仔老伯的担仔在那里摆，那里就有欢乐的笑声，也是我们欢乐的落脚点。猴仔老伯的担仔时常在三角楼或佛祖公那边摆。 担仔一放下就掀开糖锅，抖一抖糖稀。这时听到，“我要老猴、我要老猪、我要老鼠偷油瓶”...... 把熬着的糖稀揪一小团出来，揉成球，猴仔老伯手指蘸一点淀粉，在糖球上压一个坑，外口收紧，赶紧一拉，拉细了，尾部一折。糖管就成了。“哇！”小伙伴们压着
嗓子一声惊呼，糖管吹大起来，在猴仔老伯灵巧的两手下，或折，或弯，或捏，或拽......就依着猴仔老伯心中的意愿，吹成各种各样的猪、羊、鼠、哪
吒...... 猴仔老伯最拿手的当然是做糖人猴仔，将糖稀捏成二小畔，一压成形条状，用他那把小小的剪刀，一剪一折一拉，糖人猴仔四肢头尾全出来，最后用小剪刀的刀尖轻轻一点，猴部面目全完成，一瞬间的糖人猴仔活能活现，趣味多多。 时不时有小孩落实了他的快乐。用舌头轻轻舔一下糖人，快乐和欢喜就终于得到证实。但舔这么一下后，就舍不得再继续舔了，那么可爱的小人儿，小动物得再好好赏玩一会。 今如猴仔老伯已故，至于技艺是否有传其人也不得可知了，据闻吹糖技艺的由 来是明末清初兴起的，而对我们来说是一份缅怀的旧日乡情吧。 图片：网络提供 |
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