 作者：简子 坐落在綦江营盘山广场左侧的新世纪百货綦江商都，大红灯笼高高挂，浓浓的年味儿扑面而来，喜庆愉悦油然而生—— 啊哈，真的要过年了！ （陈娅糖葫芦） 商都里边居然开辟了“传统小吃街”，看： 1. 重庆市江北区非遗《糖葫芦》陈娅，今年30岁，从事冰糖葫芦6年。她家的冰糖葫芦零添加无公害，酸酸甜甜味道好。 “都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它带着甜……” 看着诱人的糖葫芦，想着那首脍炙人口的歌谣，口水流下三千尺。 （吹糖人何流） 2. 重庆市江北区非遗《吹糖人》传承人何流，今年35岁，从事吹糖人12年，技艺娴熟精湛。 一抓、一揉、一吹、一捏、一拉，稍加整理，略作点缀，糖稀在他手中各种变幻，化腐朽为神奇。 何流自言“吹糖人”是属于抽象派的艺术，他特别享受这样的制作过程。 他以熬化的麦芽糖做成的各种造型：人物、十二生肖、花草、吉祥物等。 据说，我国宋代就有糖人，多是平面造型，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、糖宝塔等。 吹糖人，是旧时的一个行业。 那时的小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有一个大勺，中间放满了糖稀。 吹糖人把糖料吹制成各种造型，制作时把糖稀熬好，用嘴巴和双手配合，糖稀像气球一样鼓起，再通过捏、转等各种手法配合吹起塑成各种夸张可爱胖乎乎的造型。 最后用竹签跳下，冷却后成型。 吹糖人以动物造型居多，体态丰满，憨态可掬，令人爱不释手。 吹出的糖人质地很薄，易碎，小朋友们喜滋滋地拿走糖人，艺人何流总会叮嘱：“拿好哦，小心点儿，不要碰到……” （吹糖人何流） 3. 商场爆米花小妹阳光灿烂的笑容，十分感染顾客。 小孩儿走到这里就挪不动脚步了，家长只好拿出购物小票，签下自己的大名，等着爆米花新鲜出炉。 爆米花小妹给装上满满的一大杯，金黄酥脆，诱人馋涎欲滴。 孩子露出欢快的笑脸，忙不及地塞进嘴里，ke—chi、ke—chi，嚼得心满意足，露出甜甜的笑容。 商场里飘满爆米花的味道，香香甜甜，满满的幸福感。 （金黄酥脆的爆米花） （潘贵龙糖画） 4. 重庆渝中区非遗《糖画》传承人潘贵龙，19岁的小帅哥。 他学习糖画多年，做事专注，表情羞涩，手艺杠杠滴。 糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。 糖画所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。 在绘制造型时，小潘用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，其手上功夫便是造型的关键。 造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签就OK了。 小朋友们也是非常喜欢，拿在手里，笑逐颜开。 小帅哥送我一个，咬一口，仿佛甜蜜了整个冬天。 （潘贵龙糖画） （潘贵龙糖画）
（捏面人小陈姐） 5. 重庆市巴南区龙洲湾非遗《捏面人》传承人小陈姐，她的小面人做工细致，巧手捏出各样人物、动物、花鸟虫鱼。 据说捏面人这种手艺流传到今，总有二三百年了。 看到各种造型的面人，不停有孩子问：“阿姨，这个能吃不？” 小陈姐微笑：“这是玩儿的，宝贝们，不能吃哦。” 小孩儿满脸失望：“哎呀，不能吃呀？” 但还是好多孩子用手里的小票换走了小小的礼物。 昨晚小陈送我一个“愤怒的小鸟”，小巧传神，有种爱不释手的感觉。
（各种面人） 6. 綦江区非遗《简氏剪纸》也得到许多朋友的喜爱，简子一共送出大小剪纸一百多个：大小福字、小小窗花、生肖等。 简氏剪纸源自范阳，本具有简练、粗犷的北派风格。 清初大移民，简氏在不断的南迁途中，结合了湘西和黔北苗民的蜡染技艺，以及众多兄弟民族的贴布镂扎、刺绣等表现手法，更不断借鉴各地各式古建筑装饰的石雕、木雕、砖雕等古朴、优美的造型纹样。 所以，简氏剪纸还具有南派剪纸纤巧、秀丽的特点，而且操作便利，人人可学。 剪纸工具简单，只需剪刀和纸（或布）；图案分单剪、对剪和套剪；颜色有红黄青白黑五色。 简氏剪纸广泛应用于墙饰、窗花、红白喜事、祈福法会、刺绣底样等。 用于刺绣底样的有枕头、帐帘、门帘、帽沿、口水肩、手绢、肚兜、服饰以及领口、袖口、腰带、裙边、裤边、鞋面、坐垫等。 简氏剪纸曾带动一方年轻人对乡土文化的崭新认识，激发年轻人对古老的民间艺术的热爱之情。 简子现场教了好几个对剪纸感兴趣的孩子们，他们亲手剪出小小窗花，心情美美哒。
（简子现场教剪纸）
（简子的剪纸） 綦江商都设置的《传统小吃街》，让更多的綦江人了解一些传统技艺，大大丰富了喜庆的年味，让牛年春节更有意义，值得点赞！ 作者简介：简子（原名简映竹，简贵莲）生于綦江区高青九龙峡，綦江区非遗“简氏剪纸”传承人，綦江区老字号“简子布艺”创始人。爱好剪纸、古琴、讲故事。
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