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前几天，小编去洛阳一家中药店买凉茶，期间遇见一位三十多岁的大姐，拿着方子抓药。店里的小师傅个个穿着唐装非常认真地拿药、分药，其中有一味葛根大姐好像对其质量不甚满意，说：怎么这么难看，我看外面展柜里的粉粉白白的，怎么不给我抓那个？小师傅不急不忙的回答：那个是粉葛，这个才是药用的野葛。留下大姐满脑的疑问... 关于粉葛和野葛的区别，小编在这里做一下总结： 1.植物来源 粉葛：豆科植物甘葛藤的干燥根，体重、质硬富粉性。粉葛口感佳，又名甘葛，可药食两用，粉葛的功效在于解肌退热，已被开发成多种保健食品。 野葛：为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛、柴葛、药葛。有改善更年期、抗疲劳、养护心脑血管之功。但是粗纤维较多，口感较粉葛差，开发率较低。 2.形状也有很大差别，大家对比一下就知道了。
粉葛 野葛 3.野葛和粉葛的有效成分对
由上图可以看出：野葛的葛根黄酮较粉葛高几乎3倍！ 葛根黄酮目前主要用于治疗心脑血管类疾病，如高血压，心绞痛、偏头痛、高血脂、冠心病、心肌梗塞、视网膜静脉阻塞、视网膜动脉阻塞、突发性耳聋等症。还广泛用于保健食品（解酒、延缓女性更年期、丰胸、糖尿病引起的并发症等）等领域。同为药食同源食材，功效成分更高的的野葛却因为口感问题一直不被众人接受，也鲜有商家用其开发新保健品。 华以“葛根黑豆复合粉”，精选优质野葛提取物，采用日本技术制成方便食用、口感好易吸收的微胶囊！妈妈再也不用担心野葛不好吃了~ |
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