|
7 月 10 日， 中国·青岛国际博览中心， 百家调理食材企业， 千家优秀渠道商， 齐聚首！ 第二届亚洲调理食材大会成功举办！！ 7 月 12 日，第二届亚洲调理食材大会圆满落下帷幕。大会以“新餐饮、新食材”为主题，由华糖云商营销传播股份有限公司、新食材杂志社、品牌农业与市场杂志社共同发起主办。
本次大会得到了中国食品工业协会冷冻冷藏专业委员会、山东省烹饪协会、四川省川联川菜调料商会、青岛市餐饮行业协会、山东海森、青岛可以咨询、山东绿沃、沃顿国际营销、古格王朝品牌设计等单位和机构的大力支持。
活动中，来自全国的百家企业千款产品进行了展示，专家、学者、企业家、经销商齐聚一堂，把脉农业食材行业未来发展，探讨食材市场中的热点、痛点，吹响了 2018 中国调理食材大宗交易号角，重构中国调理食材新格局，共享行业发展新机遇！
回顾这几天的活动，内容丰富、安排紧凑、精彩纷呈，下面就赶紧跟小农一起来看看吧！
开幕式 中国食品工业协会常务副会长刘治首先致辞，他表示，目前食材行业呈现出 3 大趋势：一是消费升级加速，食材品质化、品牌化趋势越来越明显；二是新消费、新渠道、新场景不断涌现，模式创新的重要性与日俱增；三是伴随技术升级和物流进步，特色食材全国化的潮流汹涌而至，新的食材品类不断诞生。
中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺表示，一、本届”新餐饮、新食材”亚洲调理食材大会是助推中国食材产业升级的一场大会，将推动中国餐饮业健康、持续发展；二、爆品食材是产业升级的重要内容，健康、绿色、有特色的食材可为消费者提供多重体验；三、互联网时代，食品、食材、餐饮要进行无缝链接，共同打造新消费、新餐饮。
华糖云商营销传播股份有限公司总经理、糖烟酒周刊杂志社总编辑杜建明在致辞时表示，中国食材行业规模巨大、品类众多，当前正处于产品升级、模式创新的发展阶段，生产厂家需要重构产品链，经销商需要重构服务链。华糖云商发起、主办亚洲调理食材大会，就是希望和食材厂商朋友一道，搭建食材的交流合作平台，推动食材行业创新升级。 百款爆品发布盛典 本次大会第一分会场——“百款爆品发布盛典”吸引了众多企业家。针对爆品内涵、如何打造，众多行业大咖倾情解读，深度分析，提供路径，探讨未来。
中国农业科学院博导、畜产品加工研究室主任，享受国务院特殊津贴专家张春晖提出了新时代爆品的新内涵。
华糖云商营销传播股份有限公司董事、新食材杂志社总编辑梁剑发表《 2017-2018 中国调理食材年度爆品报告解读》主题演讲，剖析百款爆品的共性特征，引爆全场。
中冷合创国际供应链管理(北京)有限公司董事长孙继勇以“餐饮场景革命和食材新机遇”为主题演讲。他认为，未来餐饮的风向是“餐饮供应链+餐饮标准化+餐饮爆品+场景化”，抓场景抓入口将是好生意最大的根本！
会上，百款爆品榜单发布，百家行业代表企业领奖！
2018 中国食材调味渠道转型峰会暨百强经销商颁奖盛典 7 月 11 日下午，“2018 中国食材调味渠道转型峰会暨百强经销商颁奖盛典”在 2018 亚洲调理食材大会现场正式启幕。在会上，多位行业大咖发表了精彩演讲，在场经销商以及渠道商认真聆听、详细记录。
北京中调食品有限公司董事长、大连大雷物流贸易有限公司董事长刘大雷发表演讲，他认为每一次商业模式的创新都是一场颠覆性的新商机，多快好省。
青岛可以咨询营销策划公司总经理徐艳阳认为，将生意做成公司需要三个关键词，分别是生意经营品牌化；生意经营战略化；生意经营系统化。
生鲜食材专家唐功满就热门话题“生鲜食材如何玩转商超渠道”发表观点，解决中式菜肴烹饪痛点的净菜品类大有可为，社区生鲜提前布局有助于巩固其便利性和差异化壁垒。
食材中国研究院院长、武汉鑫融汇达食品科技有限公司CEO 杜志强表示，产品是有生命周期的，导入期、成长期、成熟期以及衰退期。因此，他认为，产品的成长前期是快速进入市场的最佳时机。
中烹协火锅专委会副主席、抚顺市独凤轩骨神生物技术股份有限公司董事长于连富现场解读传统餐饮企业以及上游企业的痛点和需求。
活动中还举行了百强经销商颁奖盛典！
极致产品主义——餐饮VS食材峰会 当下食材产业不断升级，推动了餐饮升级，而餐饮升级也引领了食材升级。基于此背景，2018 亚洲调理食材大会特地举办“极致产品主义——餐饮 VS 食材峰会”，为餐饮行业和食材厂商搭建起了互通交流的舞台。
中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺发表了主题致辞。他表示，餐饮企业要融入行业、融入趋势，才能快速增长。顶层设计与摸石头过河要结合起来，餐饮与食材、调料的结合需要互联网思维，互联网是一个链接，链接的终端越多就容易进入蓝海。
巴奴毛肚火锅创始人杜中兵解读巴奴的产品主义，他坦言，一个好火锅，没有高度，但一定有底线。
成都蓉膳坊餐饮管理有限公司董事长贾国金发表“芙蓉树下品牌成长与食材精选”主题演讲，他总结出了芙蓉树下四大开店原则。
每日优鲜副总裁李瑞琳以一段有趣的视频作为开场白，开启了“让每个人随时享受食物的美好”主题演讲，分析了当下食材零售的变化和趋势。
益客集团执行总裁刘铸发表主题演讲，他认为产业转型应该是企业从以产品为中心的运营模式向以用户为中心的运营模式转变的过程，升级应该是企业在发展中不断调整生产（技术、装备等）与生产关系匹配协同的过程。
青海西北弘有机资源开发有限公司总经理吴铁军发表主题演讲，他认为，餐饮食材行业的下一个风口是特色食材。
活动中，餐饮、食材的企业家代表们对“餐饮企业最希望采购什么样的食材？”进行了深度探讨。
专题论坛 本届活动还针对餐饮食材行业的热点现象组织了专题论坛。
会场直击
7月9日，企业家齐聚欢迎晚宴
杜建明、刘治、汤庆顺等领导和嘉宾在大会展览区参观布展企业，了解布展产品
企业家、经销商现场试吃
展会现场火爆 明年青岛再见！ |
|
|
来自： 阿牛哥8mi3kbb7 > 《农业》
