 辣椒是我们做菜的时候，都要放的，一般作为提味，让菜变的辣一点，从而更有香气，但是很多人不知道，光吃辣椒也能做的这么好吃，辣椒素使心率增加、血循环加快，所以对有高血压和心脏病的人特别不利，有可能引发冠心病急性发作与脑卒中，辣椒素是通过肾脏排泄的，所以一些特殊的人，也要控制好自己的辣椒食用量，以免造成不必要的伤害  准备好的辣椒洗净备用，准备好的大蒜而且大蒜要多一些，因为这样会缓解辣椒的苦味，为了减少辣椒的辣味，放到锅里这样的翻炒下几分钟，然后放油继续的翻炒，可以用锅铲压压辣椒，为的是更快的熟，盐鸡精耗油生抽，继续翻炒就可以出锅，这样的炒菜是非常下饭的，对于那些喜欢吃辣椒的人来说，看一下口水都要流出来了，非常的诱人  作为爱吃辣椒的我，肯定不会放过这一道菜了，但吃惯了炒辣椒小编还是想换一种口胃，因而当天小编就引荐大家一道用辣椒做成的菜，听说比肉还好吃哦，主要材料便是，青红辣椒，蒜粒，姜，盐，醋，鸡精还有油，先把辣椒都洗洁净去蒂，然后都切成小段！然后在慢慢给剁碎一些，先把辣椒，姜，蒜，装盘，再参加盐和鸡精，搅拌平均，之后加两勺香醋，非常的香  虎皮辣椒，一定是大家非常爱吃的了，脆脆的有很香，而且不会太辣，老人和小孩都可以吃的，虽然，辣椒在日常生活中都会回吃到，但只限于佐料和配料，当零食吃还第一回见，这些红彤彤的“家伙”是货真价实的辣椒来的，奇怪的是吃起来一点都不辣，还很香酥脆口，好吃得让你不舍得停嘴，辣椒皮含有辣椒素就保留着辣椒的味道，所以吃起来有辣椒的味道却不辣  这个辣椒光看起来就很香了，将猪肉洗净剁成肉沫，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱，将调料和肉沫搅拌均匀，辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉沫，平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下煎至金黄色后反面，煎至熟透，取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨，煮开就好了  辣椒炒肉，这个是在平常的家庭的一道菜了，尤其是夏天的时候，会经常的在我们的饭桌上出现，非常的下饭，鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块，锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出然后大火炒一下辣椒，待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面，鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可，这样炒出来的辣椒，会非常的软，有种入口即化的那种感觉
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