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鱼的营养十分丰富，全身上下都是宝贝，食疗功效不可小视，所以给自己的孩子炖个鱼汤喝，非常有利于孩子的成长，营养又补脑 那什么鱼、怎么做才最适合宝宝吃呢？下面就给大家介绍几款鱼的做法。 酸汤黄骨鱼一、材料： 黄骨鱼6条 / 西红柿2个 盐1小勺 / 胡椒粉 / 陈醋少许 植物油 / 小葱少许 / 生姜1小块 二、做法： 1.西红柿切瓣备用，生姜切片 2.炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油，然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅 3.姜片煸香以后放入鱼，小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿，加适量的水，盖上盖子烧开转中火 4.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟，加少许胡椒粉、盐调味 5.出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可 鲜菌奶白鲫鱼汤一、材料 鲫鱼2条 / 鲜菌750g / 盐5g 姜片 / 葱段 / 白胡椒粉5g 二、做法 1.锅烧热后倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎（鱼提前用纸擦干水） 2. 煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟 3.放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅 做的时候注意： 煎鱼时，把空锅烧到很烫再放油，油热后再下鱼煎，这样防粘，鱼皮也不容易破了。留下的一半白胡椒最后加，不然白胡椒煮久了香味就会消失 姜丝鲫鱼汤一、材料 鲜鱼块300g / 姜丝10g / 枸杞10g 葱花少许 / 盐1/2小匙 / 鸡粉1/2小匙 米酒1小匙 / 胡椒粉少许 / 香油---少许 二、做法 1.取一汤锅，加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟 2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。 豆腐鱼汤 一、材料 草鱼半条 / 豆腐200g 海带结100g / 葱姜适量 / 盐 二、做法 1.草鱼去内脏，去鳞后切大块，锅中放入少许油煎至两面黄 2.将煎好的鱼放入砂锅中，加入葱段和姜片，大火煮开后中小火煲40分钟，再放入去皮切块的豆腐，再炖15分钟，然后加入海带炖10分钟 3.接着放入枸杞煮10分钟，出锅前加入适量的盐调味即可 欢迎大家关注我的头条号，每天都会分享一些不一样的育儿知识，故事。 |
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