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别光喝星巴克了,六大门店选址原则赶快学起来

 义聚成酒铺烤涮 2018-08-09

导语:任何形式的单店模型想要做连锁扩张,选址是极其重要的环节。诊所的单店投入大,盈亏平衡周期较长,选址问题的重要性更加凸显,位置没选对,前期的各种准备很可能都付诸东流。

别光喝星巴克了,六大门店选址原则赶快学起来

在连锁选址上,全球最大的咖啡店连锁——星巴克可谓深谙此道。1999年1月星巴克在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一家门店,从此开启了中国大陆市场的扩张之路,目前,星巴克已经在中国140多个城市开设了超过3,400家门店,中国大陆已成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。如此强大的扩张能力,离不开星巴克多年积累的开店能力,也离不开其独特的选址策略。笔者楼下不远处恰好有一家星巴克,在开始今天的正文前,先来试着分析一下这家星巴克的选址。

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如图示,该店(红圈)位于某商业购物广场一楼,从人流量看,对面是入住率高达95%的住宅区,旁边不远处有一个音乐厅以及国际酒店,再远一点的大众广场是这个社区晚上男女老少休闲娱乐聚集地,选择在这里开店,人流量绝对有保障。从顾客定位上看,出入音乐厅、国际酒店这类场合的客群往往消费能力比较强,符合星巴克的顾客定位。而该店所在的购物广场属于商住两用的物业,广场本身超过1400户的业主也是该店潜在客户。再从交通情况上说,地处107国道旁,新安路与西乡大道交汇处,交通便利。简单分析过后,下面进入主题,星巴克选址开店能有这么高成功率,选址肯定占了很大一部分功劳。对此,诊所连锁选址能否寻得一丝偷师学习的点呢?

01、先布局,后选址

星巴克中国中西区公共事务部总监龚明早前曾表示,“星巴克在中国的发展,是先通过布局,再选址的。”从一线城市扩张到二三线城市,从城市再定区域,星巴克一直是寻着这样的布局策略进行扩展的。

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星巴克根据地理位置和经济发展情况给中国大陆市场定下五个等级,一级市场是北京、上海、广州、深圳这样的一线城市,当星巴克在这些城市扎稳脚跟后,通过良好的品牌形象以及口碑向二级三级市场扩张。而在每个即将进入的城市中,星巴克又会细分到区域,按他们的话说是“迷你市场”,在“迷你市场”细分到商圈和功能区,星巴克根据自身的客户定位(消费力较高的人群)以及人流量依次筛选。

02、GIS数据建模选址系统

除此战略布局外,星巴克有一套GIS(Geographic Information System)数据建模选址系统,该系统的应用十分广泛,除餐饮业外,消费型商业机构如美甲店、精品店、便利店等都有过成功的案例,相信在诊所连锁的选址上也同样适用。GIS数据建模选址系统,即对目标选址进行多方面考量,通过数据统计与分析按优次进行选择。其数据统计除一般地理位置的数据外,还包括商圈人口分析(年龄层、学历),商圈购买力分析(收入等)以及商圈的竞争力分析(哈夫模型),另外还包括人流量、人流动线、认知性甚至建筑物构造,通过以上(甚至更多)大数据的调研预估销售额,最后确认选址。

03、星巴克选址六大原则

在GIS数据建模选址系统下,星巴克的选址遵循六个原则:

1、人流量原则在星巴克的一般选址过程中,人流达到一定标准,才有可能被选中。在选定商圈或功能区后,星巴克会根据大数据测算出该商圈的人流量,预估人流的日常生活行为的路线,确认聚客点,选择聚客点周边的位置作为门店地址。该地址必须在居民日常生活行为的路线上。聚客点则说明人群在这里聚集做足停留。看回上面案例,西乡大众广场就是一个典型的聚客点。

2、锁定目标人群原则星巴克一开始的客户定位十分明确——追求品味、时尚的中高收入人群。如果要在这个人群上再细分,年龄段大概在16-45岁。看回上面的例子,喜欢听音乐会的、下榻国际酒店的客群与星巴克的定位较符合。只有一个区域的消费群体的消费实力和意识符合星巴克的定位,星巴克做进一步考察。

3、可见性原则,或者说曝光性原则选择的位置要有足够的曝光度,消费者能否在闹市里一眼辨别到门店,这一点也相当重要。门店位置可见性要高,品牌展示空间要广。除非大型购物广场,会选在室内,一般星巴克门店会选在一楼露天位置,门口对面就是大马路,品牌得到有力展示。另外,门店采光好,格局通透也是考量范围之一。

4、交通便利性原则只做步行可到店的客群的生意?不存在的。交通便利程度对于门店的到店率影响也很大。一般商圈的辐射范围在3m以内,大商圈更是超过5km。该商圈的停车位,离地铁站公交站距离等都是星巴克在选址时的重要参数。除了附近客群,商圈辐射范围内的人流都是你的客户。

5、经济性原则,或者说成本控制原则为什么要做连锁?除了扩大影响力,有一部分原因是为了控制经营成本。开一家店能保证销售额很高,但是不能保证挣钱!因为单店经营成本也很高,很多产品的物流成本很高,尤其对于餐饮来说,以星巴克糕点为例,全部必须在零下18度的条件保存并对接,通过增加门店数量能降低物流成本,一般有的城市星巴克会开上好几家店,有的每个市辖区都有几家。

6、稳定性原则稳定性又可以说是前瞻性,星巴克会判断选址所在的商圈是否成熟稳定,如周边住宅区稳不稳定,周边会不会有大的城市规划改造。在稳定性这块,星巴克是吃过苦头的。几年前,星巴克某市招商引资,在当地开了一家门店,业务量非常好。开店2年里营收非常好。但是从第三年开始,由于当地政府对城市重新进行规划,门店附近由于规划变动要修地铁,周围建起了围墙,顾客只能从通道进店,便利性大大减少,这使的门店营收大跌。项目周期长达五年,该门店短期出于亏损状态,星巴克总部一度考虑是否要将店关掉。

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对此,龚明表示: “如果我们晚2-3年再进入这个商圈可能就能规避掉这个问题,情愿租金高一点都无所谓,应该把规划考虑进去。”除去城市规划这些大动作,物业本身的稳定性也在重要考虑范围,如有无房产证,消防情况,楼龄等。

04、诊所选址

其实星巴克和诊所在选址上是存在一定共通点的,下图是星巴克主要的选址类型:

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这六个类型中,除特色景点外,诊所在选址时均可以考虑,商圈、交通枢纽等保证人流量,高端写字楼、高端住宅则是高端医疗的好去处。在人流量原则中,星巴克会通过大数据预估人流动线,星巴克总会出现在该社区人们日常生活必经之路上,而这些人流量又高度精准,这一点是诊所选址可以学习借鉴的。做到这一点必须明确诊所的定位,搞清楚服务的对象,要知道你的病人主要来自于哪一个阶层(年龄、性别、收入、学历等),对此进行大数据分析,找到最合适的选址。不同科目的诊所对于人群细分不近相同,例如儿科诊所一般不会选在写字楼或工厂附近。在稳定性原则上,诊所对于选址的稳定性的要求更高,一般选址签约都是在5年以上。诊所频繁换址,其对于连锁化的危害性是很高的。这一点在中医馆上尤为突出,好不容易积累下来的口碑和客群,很可能因为地址变更导致关系疏远和断裂。

比较下来,诊所选址也有下面几个考究:

1、人流量车流量:人气为王,人流量和门诊量是正相关的,人流量多了患者也就多了。以全科为例,可以选在像居民区、学校、工厂、交通枢纽等人口聚集的地方开办。

2、可见性:这一点和星巴克类似,门店位置醒目,曝光度高。但针对一些特殊情况,例如写字楼,商圈的选址,曝光量不足时,要做好店招和位置引导。而在一些特殊科目的诊所(如心理诊所)在保证一定可见性的同时,还要考虑患者的隐私,选址一般不会在闹市,另外要在装修上做考量。

3、可达性:交通是否便利。有无公交站、地铁站等公共交通场所,停车是否方便,一切对到达你的诊所有力的因数都要考虑到。

4、可获客性:目标客群和选址位置相匹配,通过诊所定位,确认主要服务对象,根据服务对象的人群细分,进行选址。

5、稳定性:上面说到,诊所选址稳定性很重要。只有在地址稳定后,获客才能趋于稳定,更换地址容易导致客群流失。稳定性选址和该位置未来三年、五年甚至更长远的发展有关,这类选址需研究大量地方政策,尤其是当地政府在城市规划这块的动作。

6、可竞争性:在同一商圈或区域同类诊所不宜存在太多,要考虑到同类型的诊所形态、数量、在该商圈或区域的生存状态,如果对方已经发展很好了,这样的商圈不宜随便进入。除上面这几个要点外,诊所选址要进行的考察还有很多,在选址前要做好战略规划,其中包括投资预算、资金来源,战略目标、发展规划,占地面积、人员数量等,然后还有市场调研,数据收集,竞品分析,资源分析等。一般来说,诊所选址考虑的点越多、考虑得越周到对诊所未来的单店发展以及连锁化越是好事。

本文由诊锁界整理发布

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