炎热的夏天让人没啥胃口,很多人偏爱于口味清淡的食物。比起米食,更喜欢吃开胃解馋的水饺。皮薄馅嫩、滑润适口、滋味鲜美,无论是精神上还是口味上,都是一种很棒的享受。 直接用开水来煮刚包的新鲜饺子,这样饺子馅熟透的时候饺子皮也更有嚼劲。而且这样煮不容易粘连,皮也不会那么容易破。然而,对于上班族的来说,却经常吃冷冻饺子。 要想冷冻饺子跟新鲜饺子一样美味可口、煮出来的水饺不粘皮也不沾锅,还是要懂得一些蒸煮技巧的。比如煮冷冻水饺要用冷水还是用热水? 作为吃货,当然已经摸清了冷冻水饺的底细。想要水饺更好吃,必须得这样煮,保证比平时的煮法好吃上百倍,吃货们可别错过了。 —— 冷水煮皮熟肉馅也会熟 我们都知道饺子皮是很薄的,如果用热水煮冷冻水饺,经常是饺子皮熟了,肉馅却还没有熟。用冷水煮能让水饺在锅中漂浮较慢而煮的时间较长,就更能确保皮熟了肉馅也会熟。 —— 冷水煮无寄生虫更放心 水饺通常是用猪肉做肉馅的,如果用冷水煮就能保证肉馅熟透的同时能将寄生虫杀死。这样的肉类水饺吃起来更健康也让人更加放心。 —— 冷水煮省事省时又省力 用热水煮水饺非常浪费时间,既怕它突然间沸腾,又怕它粘到锅底。用冷水煮就可以在水还没有滚的时候直接放到锅里不管,而且10分钟就能吃到美味可口的水饺了。 你还在用热水煮冷冻水饺吗?或是先解冻水饺再煮呢?注意了,聪明的吃货都在用冷水煮冷冻水饺。这样好吃上百倍的水饺煮法你Get 到了吗?
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